Если рядом с офисом нет кафе или мы просто не успеваем полноценно пообедать, зачастую предпочтение отдается фаст-фуду… И совершенно напрасно – ведь есть вариант быстрого обеда намного полезнее! Наскучило обедать на работе бутербродами? Тогда этот рецепт – именно то, что вам нужно!
Нам потребуется:
Белый хлеб (или зерновой) – 6 тонких ломтиков,
Сыр – 100-150 г,
Яйцо – 2-3 шт.,
Молоко – 4 ст. ложки,
Помидор – 1-2 шт.,
Болгарский перец (зелёный) – 1 шт.,
Листья зелёного салата – 3 шт.,
Зелень петрушки – немного,
Масло для жарки,
Соль,
Перец.
Сыр измельчить на тёрке. У помидора удалить сердцевину, нарезать мелко. Болгарский перец измельчить, удалив семена. Зелень петрушки нарезать мелко, оставить немного для украшения. Половину или большую часть сыра соединить с помидором, болгарским перцем и зеленью. Перемешать.
Яйцо взбить с молоком, добавить сыр и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
На ломтик хлеба положить овощную смесь, накрыть вторым ломтиком и слегка придавить. Пропитать яично-молочной смесью с сыром.
Обжарить тосты с 2-х сторон до хрустящей корочки.
Подать тосты с листьями салата, украсить веточками петрушки.