Käse-Rindfleisch-Frittata
Wir brauchen:
Rinderhackfleisch – 500 g,
Große Zwiebel – 1 Stk.,
Eier – 10 Stück,
Milch – 3 EL,
Geriebener Käse (Cheddar) – 150 g,
Olivenöl – 1 EL,
Salz, Pfeffer, gemahlener Knoblauch – nach Geschmack.
In einer großen Schüssel die Eier verquirlen. Dann Milch, die Hälfte des geriebenen Käses und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Verquirlen.
Hackfleisch und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. In eine tiefe Auflaufform, die zuvor mit Öl eingefettet oder mit Antihaftspray eingesprüht wurde, das Hackfleisch und die Röstzwiebeln geben.
Die Eiermischung über das Hackfleisch und die Zwiebeln gießen.
Mit der restlichen Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
Im Backofen bei 200 Grad goldbraun backen. Mit frischem Obst und Gemüse zum Frühstück oder mit Suppe oder Salat zum Mittag- oder Abendessen servieren.
