12 beste Käserezepte

Wussten Sie, dass es weltweit über 500 Käsesorten und über 4.000 Sorten gibt? Nach der französischen Klassifizierung kann es sein:

• frisch oder schnell, ähnlich wie Hüttenkäse (Cottage, hausgemacht, Ricotta, Mozzarella);
• Rohkäse oder Presskäse, etwa ein Jahr unter Druck gereift (Edamer, Altermani, Gouda, Mimolette, Cheddar, Russischer);
• gekochter gepresster oder Käse mit Auge, die Käsemasse wird nicht nur gepresst, sondern auch erhitzt (Parmesan, Emmentaler, Gruyère, Schweizer Maasdamer, Sowjet);
• Weichkäse, der mit Salzwasser oder sogar Wein behandelt wird, mit starkem Alkoholgehalt und pikantem Geschmack (Münster, Marual, Dorogobusch, Limburg);
• Schmelzkäse, bei dem Hartkäse mit Butter oder Pflanzenölen geschmolzen wird (Druzhba, Volna, President, Viola).

Darüber hinaus variiert der Fettgehalt von Käse zwischen 20 und 75 %. Achten Sie darauf, wenn Sie übergewichtig sind. Übrigens schadet ein kleines Stück Käse vor dem Schlafengehen als Snack auch denjenigen nicht, die abnehmen.

Was die Vorteile von Käse betrifft, so ist er ein Lagerhaus für Kalzium und Phosphor, Vitamine, Proteine und Aminosäuren. Darüber hinaus enthält er deutlich mehr nützliche Substanzen als Milch.

Wenn Sie dieses Produkt mögen, haben wir speziell für Sie Rezepte mit Käse ausgewählt. Damit Sie der Käse oder das damit zubereitete Gericht nicht enttäuscht, sollten Sie lernen, den richtigen Käse auszuwählen.

Wenn der Käse ungleichmäßig gefärbt ist, weißliche Flecken aufweist und ungleichmäßig mit Löchern und Rissen bedeckt ist, war das Originalprodukt – Milch – von minderer Qualität. Es ist besser, ein solches Produkt nicht zu kaufen. Achten Sie außerdem unbedingt auf das Verfallsdatum und die Lagerbedingungen.