Top 10 der gesunden Mittagsgerichte im Büro

Ein aktiver Lebensstil und eine hohe Arbeitsbelastung diktieren ihre eigenen Regeln: Wir haben oft nicht genug Zeit, einfach nur zu essen, geschweige denn, uns gesund zu ernähren. Deshalb begnügen wir uns oft mit Snacks: Sandwiches, Chips, salzigen Crackern, Keksen und verschlimmern den beklagenswerten Zustand unseres Magens noch weiter.

„Trockene Snacks verursachen viele Probleme“, sagt die Ernährungsberaterin Natalia Samoylenko. „Erstens führen sie zu Dehydration, was zu Leistungsabfall, Lethargie und Müdigkeit führt. Zweitens enthalten Fast Food und alle Arten von Kuchen viel Fett. Der ständige Verzehr solcher kalorienreichen Produkte führt zu Fettleibigkeit und Magen-Darm-Problemen. Und die Füllung in Kuchen ist, wie Sie vielleicht selbst gesehen haben, alles andere als natürlich.“

Maissticks, Flocken, Brötchen und Kekse sind auch nicht die besten Produkte zum Mittagessen. Sie enthalten auch viel Zucker, Margarine und Mehl und sind natürlich nur gesundheitsschädlich. Zum Beispiel verursacht ein hoher Zuckergehalt Schwankungen im Inhalt Glucose im Blut, was zu plötzlichen Stimmungsschwankungen führt.

Deshalb mein Tipp: Wer kein richtiges Mittagessen hat, nimmt sich Essen von zu Hause mit. Wer kein Essen mitnehmen kann, kann sich auch direkt im Büro gesunde Mahlzeiten zubereiten.

Der Vorteil dieser Gerichte ist die einfache Zubereitung. Einfach Haferflocken oder Buchweizenflocken mit kochendem Wasser übergießen und 15–20 Minuten ziehen lassen.

Diese Getreidesorten sind reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen. Sie können auch Müsli aus Beuteln zubereiten, aber bei solchen Müslis sollten Sie die Verpackung sorgfältig lesen und ohne Zusatzstoffe, Stabilisatoren, Emulgatoren usw. wählen.

Sie können auch Müsli als Snack genießen, indem Sie es mit Milch oder Joghurt übergießen. Allerdings muss die Müsliverpackung auch auf unnatürliche Zusatzstoffe, große Mengen Zucker usw. untersucht werden.

Hüttenkäse in Fabrikverpackung oder in einem Vakuumbehälter eignet sich gut als Snack. Es ist besser, ihn unmittelbar vor dem Mittagessen zu kaufen, da dieses Produkt ohne Kühlung nicht länger als 3 Stunden gelagert werden kann.

Hüttenkäse enthält leicht verdauliches Protein – Kasein, das einen hohen Nährwert hat und andere tierische Proteine vollständig ersetzt. 300 g Hüttenkäse sind die tägliche Proteindosis, die der Körper benötigt.

Hüttenkäse enthält außerdem viel Kalzium und Phosphor, die zum Aufbau und zur Stärkung des Knochengewebes beitragen.

Eier sind reich an Eiweiß, außerdem enthalten sie viel Vitamin D – es ist notwendig für starke Knochen und schöne Zähne, Nägel und Haare, da es den Kalziumspiegel im Körper reguliert.

Gemüse, zum Beispiel frische Tomaten, Gurken, Paprika (je nach Saison) und ein Zweig Grünzeug, können von zu Hause mitgenommen werden. Gemüse und Grünzeug können einen Tag ohne Kühlschrank überleben. Sie enthalten Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper notwendig sind.

Wenn frisches Gemüse gerade keine Saison hat, eignen sich selbstgemachte Pickles – eingelegte Gurken, Tomaten, Sauerkraut.

Gekochtes Hühnerfleisch eignet sich für alle, die Wert auf ihre Figur legen – Hühnerfleisch hat wenig Fett. Gleichzeitig ist Hühnchen reich an Eiweiß und Glutamin, die das Nervensystem stimulieren.

Gekochtes Hühnerfleisch lässt sich ohne Kühlschrank knapp 5 Stunden aufbewahren, allerdings nur bei einer Temperatur von maximal 20 °C. Aufgrund seiner langen Haltbarkeit empfiehlt sich Hühnerfleisch übrigens auch für unterwegs – zum Beispiel zum Essen im Zug.

Ein gutes Sandwich besteht aus gekochtem Hühnerfleisch: mit einer Scheibe Brot und etwas Gemüse.

Kefir oder fermentierte Backmilch verbessern den Stoffwechsel, helfen bei der Entfernung von Giftstoffen und angesammelten Stoffwechselprodukten aus dem Körper und verbessern die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber, der Nieren und anderer innerer Organe eines Menschen.

Kefir und fermentierte Backmilch verfügen über solche heilenden Eigenschaften aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitaminen, insbesondere an Vitamin B, C und A, sowie an Spurenelementen.

Anstelle eines Hühnchensandwiches können Sie ein Sandwich mit leicht gesalzenem rotem Fisch zubereiten – Lachs, Lachs, Forelle, Buckellachs.

Dieser Fisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die insbesondere den Zustand unserer Blutgefäße verbessern und somit das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Darüber hinaus ist Fisch reich an leicht verdaulichem Eiweiß und Phosphor, der für die normale Struktur und Festigkeit von Knochen, Nägeln und Zähnen notwendig ist.

Folienkartoffeln lassen sich problemlos in der Mikrowelle zubereiten. Wichtig ist, das Einstechen der Schale nicht zu vergessen, da die Kartoffeln sonst unter dem Einfluss der Mikrowelle explodieren können.

Kartoffeln haben einen hohen Energiewert, sie enthalten Eiweiß, Aminosäuren und viel Vitamin C. Solche Kartoffeln stillen perfekt den Hunger und tragen zur Stärkung der Immunität bei.

Obst, Beeren, Nüsse und Trockenfrüchte eignen sich hervorragend zum Naschen. Sie sind lecker und gesund – reich an Vitaminen, Aminosäuren, Mikro- und Makroelementen, die unser Körper braucht.

Unser Körper braucht Wasser, um richtig zu funktionieren. Die tägliche Norm beträgt etwa 1,5 bis 2 Liter.

Am besten trinkt man stilles Wasser ohne Kohlensäure. Alternativ kann man auch grünen Tee trinken. Er enthält die Alkaloide Koffein und Theobromin, die die Durchblutung fördern und das Gehirn mit Sauerstoff versorgen.

Tee ist für Patienten mit Bluthochdruck nützlich. Menschen mit niedrigem Blutdruck trinken besser Kaffee. Denken Sie jedoch daran, dass Sie in der ersten Tageshälfte nicht mehr als 2 Tassen trinken dürfen.

Zwischen 16 und 18 Uhr sinkt der Blutzuckerspiegel, und wir haben große Lust auf etwas Süßes. Ein paar Stücke dunkler Schokolade stillen dieses Verlangen.

Es handelt sich um dunkle Schokolade, die viel Kalzium, Magnesium und Phosphor enthält. Phosphor nährt das Gehirn, Magnesium reguliert den Zellstoffwechsel, Kalzium sorgt für die Festigkeit des Knochengewebes.

Die in Schokolade enthaltenen Theanine wirken antibakteriell und beugen der Bildung von Plaque vor, Phosphate und Fluorid stärken die Zähne.

Und das Wichtigste: Schokolade hebt die Stimmung!