Würziger Kohl schnell kochen

Der Kohl ist sehr lecker geworden.

Vorbereitung:

2 kg frischen Kohl zerkleinern

3-4 Karotten auf einer groben Reibe reiben

4 große Knoblauchzehen, gehackt

Die Marinade darübergießen, leicht abgekühlt:

pro 1 Liter Wasser:

- 1/2 Tasse Zucker

2 gehäufte Esslöffel grobes Salz

10 Stück Pfefferkörner

 5 Stück Nelken

4 Stk. Lorbeerblätter

 10 Minuten kochen lassen,

Fügen Sie 1/2 Tasse Pflanzenöl und 1/2 Tasse 9%-Essig hinzu.

Den zerkleinerten Kohl mit einem Gewicht andrücken, bis er vollständig abgekühlt ist.

In ein 3-Liter-Glas umfüllen und 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Der Kohl ist dann essfertig. Er hält sich unter einem normalen Deckel gut im Kühlschrank.

Beim Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Guten Appetit.