Das ist ein fantastischer thailändischer Lachs.
Ich empfehle Ihnen nur, diesen sehr leckeren Lachs zu probieren. Ein ungewöhnliches Rezept. Süße Sauce mit Fisch.
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Im Winter kann Lachsfleisch im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten werden, im Sommer bereitet man Fisch am besten auf dem Grill oder Barbecue zu. Sie können Thai-Sauce im Supermarkt kaufen, aber wenn Sie keine finden können, kochen Sie den Fisch mit dem von uns empfohlenen Thai-Sauce-Ersatz. Verwenden Sie süße Thai-Sauce nicht nur für Fisch, sondern auch für Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse. Im Kühlschrank ist die Sauce bis zu drei Monate haltbar.
Zutaten
Anweisungen
- 1. Die Lachsfilets in einer Schicht in eine tiefe Auflaufform legen. Jedes Filet oben mit Salz würzen und mit Pflanzenöl beträufeln. Bestreichen Sie jedes Fischstück mit 1 Esslöffel süßer Thai-Chilisauce. Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig auf der Oberfläche und bedecken Sie die Unterseite und die Seiten des Filets gründlich damit. Decken Sie das Gericht mit einem Deckel oder Frischhaltefolie ab und lassen Sie es mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- 2. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Fischscheiben mit der Hautseite nach unten auf das Backpapier. Den Fisch mit der restlichen Sauce bestreichen.
- 3. Den Fisch 8 Minuten backen. Das Backblech mit dem Fisch aus dem Ofen nehmen und das Filet nochmals mit Thai-Sauce bestreichen. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 5 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Sofort heiß mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.
- 4.So bereiten Sie die Soße zu: Alle Zutaten in einem kleinen Topf glatt rühren. Die Sauce zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce eindickt. Gießen Sie die scharfe Soße in ein Glasgefäß und stellen Sie es in den Kühlschrank.
- Portionen: 6
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Art des Gerichts: Hauptgerichte
- Empfangszeit: Abendessen, Abendessen
- Hauptzutaten: Wasser, Frühlingszwiebeln, Stärke, Lachs, Honig, Chili-Pfeffer,Pflanzenöl, Sirup, Salz, Thailändische Soße, Essig, Knoblauch
Quelle: http://nasha-kuhnya.com/recipe-items/losos-po-taiski/
