Gefüllter Lachs. Zum Fingerlecken gut!!!
Ich weiß gar nicht, wie ich dieses Rezept loben soll – Worte reichen in diesem Fall einfach nicht aus. Wenn Sie gefüllten Fisch mögen, wird dieses Rezept fest in Ihr goldenes Rezeptsparschwein eingehen.
Um gefüllten Lachs zuzubereiten, benötigen Sie:
1,5 Lachs
300 g Garnelen
250 g fettarmer Käse
2 Zitronen
1 Zwiebel
Salz - nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Gewürze - nach Geschmack
Grünpflanzen - zur Dekoration
Zubereitung gefüllten Fisch:
1. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Den Lachskadaver waschen, trocknen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben. Die Zitronen waschen, den Saft aus einer Zitrone auspressen und über den Fisch gießen, die zweite Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
3. Den fettarmen Käse separat zerdrücken. Die Zwiebel waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Käse vermischen. Die Garnelen kochen, abkühlen lassen, die Schalen entfernen und zu den Zwiebeln und dem Käse geben. Alles salzen und pfeffern und gut vermischen.
4. Anschließend den Lachskadaver mit der vorbereiteten Garnelenfüllung füllen und den Bauch zunähen. Anschließend den Fisch auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und in den Ofen schieben.
5. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 160 Grad reduzieren und 15-20 Minuten backen.
6. Den fertig gefüllten Fisch auf einen Teller legen und mit Zitronenscheiben und Kräuterzweigen dekorieren.
Guten Appetit!
Quelle: http://technomouse.ru/post319125718/
