Auberginenröllchen mit Tartarkäse und Nüssen!
ZUTATEN:
| 150 g Tatarkäse mit Nüssen | |
| 1 Aubergine | |
| 150 g geschnittener Schinken | |
| 1 Bund Rucola, Salz, Pfeffer | |
| 2 EL Olivenöl |
VERFAHREN
Die Auberginen längs in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit grobem Salz salzen, leicht andrücken und 1 Stunde ziehen lassen. Anschließend überschüssiges Salz abschütteln und die Auberginen trocken tupfen. Anschließend die Auberginen in einer Grillpfanne anbraten. Etwas abkühlen lassen.
Die Auberginen mit Tartarkäse und Nüssen bestreichen, ein Stück Schinken und etwas Rucola darauflegen. Rollen Sie sie zu ordentlichen Rollen und fixieren Sie sie gegebenenfalls mit einem Zahnstocher.
Quelle: http://mycheese.ru/recepty/ruletiki_s_syrom_tartar_s_orehami
