Möchten Sie Ihre Gäste überraschen? Julienne mit Meeresfrüchten! Schnell und sehr lecker!

Die Gerichte in Töpfen sind so lecker und appetitlich, dass wir beschlossen haben, Ihnen für jeden Tag ein originelles Rezept zu präsentieren!

Hier können Sie Suppe, ein warmes Gericht und sogar einen flauschigen Auflauf kochen! Wählen Sie für jeden Geschmack!

Und ja, guten Appetit 😉

Julienne mit Meeresfrüchten

Zutaten:

• Meeresfrüchtecocktail 250 g,
• Krabbenstäbchen 3 Stk.,
• Selleriewurzel 150-200 g,
• Butter 50 g,
• Pflanzenöl 30 ml,
• Mehl 2 EL,
• Milch 0,5-0,7 l,
• eine Prise Kurkuma oder Curry,
• Salz nach Geschmack,
• Käse 50 g,
•  Dill,
• Petersilie,
• Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten.

Verfahren:

1. Die Sellerieknolle schälen und in dünne Streifen schneiden.

2. Tauen Sie den Meeresfrüchtecocktail und die Krabbenstäbchen vorher auf. Anstelle der Krabbenstäbchen können Sie auch Seefischfilet verwenden.

3. Den Sellerie in Pflanzenöl goldbraun braten. Nach einer solchen Wärmebehandlung hat die Selleriewurzel einen süßlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma, das Kartoffeln ähnelt.

4. Die Flüssigkeit vom Meeresfrüchte-Cocktail abschütteln und zusammen mit den Krabbenstäbchen zum Sellerie geben. 3–5 Minuten bei starker Hitze anbraten, dann alles in eine Schüssel geben.

5. In derselben Pfanne die Butter schmelzen, bis sie leicht zu rauchen beginnt. Das Mehl hinzufügen und schnell mit einem Löffel umrühren.

6. Sobald das Mehl goldbraun ist, die Milch nach und nach einrühren. Die Milchsauce einige Minuten kochen lassen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen Pfeffer, Curry oder Kurkuma hinzufügen.

7. Geben Sie den Meeresfrüchtecocktail und den Sellerie zurück in die Pfanne.

8. Die Julienne etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wenn sie zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen.

9. Einige Minuten bevor es fertig ist, geriebenen Käse hinzufügen.

10. Werfen Sie das gehackte Gemüse in die bereits fertige Julienne, das Meeresfrüchterezept oder direkt auf den Teller. Servieren Sie dieses Gericht heiß.