Hüttenkäse-Auflauf mit Aprikosen.
Auflauf ist ein ideales Gericht zum Frühstück oder als Snack und viele Menschen lieben ihn als Dessert. Abgesehen davon, dass der Auflauf sehr lecker und gesund ist, lässt er sich auch ganz einfach und schnell zubereiten.
Zutaten:
Hüttenkäse - 500 g
Eier - 2-3 Stück
Zucker - 6 EL.
Vanille - 1 TL
Grieß - 3 EL. l.
Aprikosen - 10-12 Stück
Butter - zum Einfetten der Pfanne
Vorbereitung:
1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Pfanne mit Butter einfetten. Eier mit Zucker schlagen, bis weißer Schaum entsteht.
2. Den Hüttenkäse mit Vanillezucker und Grieß vermahlen. Die Eiermischung vorsichtig in den Hüttenkäse gießen und verrühren. Die Aprikosen in zwei Hälften schneiden und den Kern entfernen.
3. Die Quarkmasse in die Form füllen, die Aprikosenhälften darauflegen und leicht in den Teig drücken.
4. 40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Guten Appetit!
