Lachsfilet unter einer Zwiebel-Käse-Kruste. So einfach und unglaublich lecker!
Allen Liebhabern von Meeresfrüchten gewidmet. Dieses leckere und schnelle Lachsrezept ist der Hammer: Es erfordert wenig Aufwand, aber das Ergebnis ist köstlich. Wir empfehlen Ihnen, ein gesundes und leckeres Abendessen zuzubereiten. Es wird das zarteste Lachsfilet unter einer knusprigen Zwiebel-Käse-Kruste sein.
- 1 kg Lachsfilet;
- 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 1/4-1/3 Tasse Mayonnaise;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- 1/2-1 Esslöffel Dijon-Senf;
- 1-2 Knoblauchzehen, durch eine Knoblauchpresse gedrückt;
- 1/4 Tasse Parmesan, fein gerieben;
- 1/3–1/2 Tasse Mozzarella, fein gerieben;
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen.
- Legen Sie das Lachsfilet auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Am besten verwenden Sie eine Seite des Lachses im Ganzen. Wenn dies nicht möglich ist, nehmen Sie 2 mittelgroße Lachsstücke und legen Sie sie zusammen. Je dicker das Filet, desto besser.
- Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anschließend eine Lage Zwiebelringe auf das Filet legen, sodass die gesamte Oberfläche des Fisches damit bedeckt ist.
Alternativ können Sie die Tomaten auch klein schneiden, auf die Zwiebelschicht legen und alles mit frischen Kräutern bestreuen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und Knoblauch vermischen. Diese Mischung sollte gleichmäßig über die Zwiebelschicht verteilt werden.
- Zum Schluss alles mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 15–18 Minuten backen, dann den Backofen auf Grillmodus schalten und das Gericht weitere 2–5 Minuten stehen lassen, bis der Käse goldbraun ist.
Der Fisch wird innen saftig und zart und hat außen eine knusprige, cremige Kruste.
Das ist alles. So einfach und unglaublich lecker!
