Pfannkuchenröllchen mit Hüttenkäse und Bananencreme – besser haben Sie noch nie geschmeckt!
Zutaten:
Für Pfannkuchen:
Reismehl (kann durch normales Mehl ersetzt werden) - 200 g
Kartoffelstärke - 20 g
Zucker - 40 g
Milch - 500 ml
Eier - 2 Stück
Butter - 30 g
Pflanzenöl - zum Braten
Salz - 1 Prise
Für die Füllung:
Fetter Hüttenkäse - 200 g
Saure Sahne - 3 EL. l.
Kondensmilch - 3 EL. l.
Banane - 2 Stück
Für die Soße:
Zucker - 2 EL. l.
Kakaopulver - 2 EL. l.
Saure Sahne - 2 EL. l.
Butter - 30 g
Vorbereitung:
1. In einer großen Schüssel Mehl, Stärke, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
2. Milch einfüllen und umrühren.
3. Eier und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verquirlen.
4. Auf beiden Seiten braten, wie normale Pfannkuchen.
5. Für die Füllung: Hüttenkäse, Sauerrahm und Kondensmilch verrühren. Den Pfannkuchen verteilen. Sie können 2 oder 3 Pfannkuchen nebeneinander legen, einander überlappend - Sie erhalten ein Blatt Pfannkuchen
6. Bananenscheiben auf den Rand des nächsten Pfannkuchens legen und zu einer festen Rolle aufrollen. In Stücke schneiden.
7. Für die Sauce: Alle Zutaten in einer Schöpfkelle verrühren, erhitzen, bis die Sauce flüssig wird. Über die Pfannkuchen gießen und servieren.
Guten Appetit!!!
