6 Rezepte für Kartoffelpuffer, die man mit dem Löffel essen kann
Tatsächlich könnte die Zubereitung dieser knusprigen Pfannkuchen nicht einfacher sein. Sie können endlos mit fein und grob geriebenen Kartoffeln experimentieren, um eine weiche Mitte und eine knusprige Oberseite zu erhalten. Sie können auch Karotten, Kürbis, Zucchini und sogar Käse hinzufügen.
Hier 6 Möglichkeiten, fantastische Kartoffelpuffer zuzubereiten, und es gibt bestimmt einen, der Ihnen gefallen wird!
Kartoffelpuffer mit Schinken, Käse und Kräutern
Ksenija Toyechkina/Shutterstock
Zutaten:
- 300 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinken
- 100 g Hartkäse
- 1 Ei
- 2 EL Mehl
- 1/3 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- Dill
- Pflanzenöl zum Braten
Vorbereitung:
- Zwiebel, Schinken, rohe Kartoffeln und Käse grob reiben. Ei und gehackten Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Mehl hinzufügen und glatt rühren. Die Masse mit einem Löffel in eine Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Basierend auf Materialien von: kochen
Kartoffel-Zucchini-Apfel-Pfannkuchen
Zutaten:
- 2 Zucchini
- 1 Apfel
- 1 Ei
- 4 EL Grieß
- 1 TL Gewürz
- 2 Prisen Salz
- 4 Kartoffeln
- Pflanzenöl zum Braten
Vorbereitung:
Apfel, Zucchini und Kartoffeln schälen und reiben. Grieß, Gewürze, Ei und Salz hinzufügen. In wenig Öl von beiden Seiten anbraten.
Basierend auf Materialien von: Edimdoma
Klassische Kartoffelpuffer
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 1 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Pflanzenöl
Vorbereitung:
- Kartoffeln schälen, reiben und überschüssigen Saft auspressen.
- Eier in geriebene Kartoffeln schlagen, fein gehackte Zwiebel und Mehl hinzufügen. Falls 1 EL Mehl nicht ausreicht, kann etwas mehr Mehl hinzugefügt werden.
- Die vorbereitete Mischung mit einem Löffel in eine vorgeheizte, mit Pflanzenöl gefettete Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Basierend auf Materialien von: Küchenmagazin
Kürbispfannkuchen
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 2 EL Petersilie
- Pflanzenöl zum Braten
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Sesam
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- Kürbis
Vorbereitung:
- Das Kürbismark raspeln. Die Zwiebel grob schneiden und zusammen mit dem Knoblauch hacken oder pressen.
- Das vorbereitete Gemüse vermengen und nach Geschmack gehackte Petersilie, Eier, Mehl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Gut vermischen und mit einem Esslöffel die entstandene Masse in Form kleiner Pfannkuchen in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Zum Servieren die Pfannkuchen mit Kürbiskernen und Sesam bestreuen.
Basierend auf Materialien von: Edimdoma
Kartoffelpuffer mit Spinat und Karotten
Zutaten:
- 3 Kartoffeln
- 1/2 Tasse frischer Spinat
- 1/2 Zwiebel
- 1 kleine Karotte
- 1/2 EL Maismehl
- 1/2 TL Chili
- Salz
- Pflanzenöl zum Braten
- Sauerrahm oder Joghurt
Vorbereitung:
- Reiben Sie die Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe. Überschüssige Flüssigkeit mit den Händen ausdrücken.
- Spinat und Zwiebel hacken und zur Kartoffel-Karotten-Mischung geben. Anschließend Pfeffer, Salz und Maisstärke hinzufügen. Gut verrühren.
- Die Pfannkuchen mit einem Löffel in die Pfanne geben und von beiden Seiten knusprig braten. Anschließend die Hitze reduzieren und fertig braten. Mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.
Basierend auf Materialien von: der Herausforderer
Kartoffelpuffer mit Fleischfüllung
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 4 g Grieß
- 1 Ei
- 1 TL Kartoffelgewürz
- 200 g Hühnerhackfleisch
- 1 Zwiebel
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung:
- Eine halbe Zwiebel schneiden und anbraten. Hackfleisch darauflegen und mit Salz abschmecken. Braten, bis es halb gar ist.
- Kartoffeln reiben. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und ein Ei unter die Kartoffeln schlagen. Grieß und Gewürze hinzufügen und verrühren.
- Befeuchten Sie Ihre Handfläche mit Wasser, geben Sie einen Löffel Kartoffeln darauf und einen Teelöffel Hackfleisch darüber. Bedecken Sie die Pfanne erneut mit Kartoffeln. Von beiden Seiten anbraten und zugedeckt garen.
Quelle: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-receptov-dranikov-kotorye-sesh-vmeste-s-lozhkoj-1259315/ © AdMe.ru
