Kartoffelbrötchen. Appetitlich, aromatisch, mit goldbrauner, knuspriger Kruste.
Diese Kartoffelbrötchen schmecken ein bisschen wie Pommes: genauso lecker, aromatisch, mit einer knusprigen, goldenen Kruste. Die Brötchen werden in viel gut erhitztem Pflanzenöl frittiert. Sollte Ihnen diese Garmethode aus irgendeinem Grund nicht zusagen, können Sie die Produkte auch bei hoher Temperatur im Backofen backen.
Das Gericht gilt als kostengünstig, da Sie für die Zubereitung übrig gebliebene Salzkartoffeln und beliebigen Käse, sogar Schmelzkäse, verwenden können. Ein Minimum an Zutaten ergibt einen wunderbaren Snack für abendliche Zusammenkünfte.
- Kartoffeln - 200 g
- Weizenmehl - 100 g
- Salz - nach Geschmack
- Hartkäse - 6 EL.
- Sonnenblumenöl - 150 ml
- Die Kartoffeln weich kochen, zerstampfen und abkühlen lassen.
- Die Hälfte des geriebenen Hartkäses (am besten fettarm), Salz und Mehl dazugeben und einen festen Teig kneten.
- Den Teig zu einem 0,5 cm dicken Kreis ausrollen und in gleich große Sektoren schneiden.
- Etwas vom restlichen Käse auf die breite Kante jedes Sektors geben und zu Croissants rollen.
- Öl in einem tiefen Topf oder einer Bratpfanne erhitzen und die Croissants goldbraun braten.
- Legen Sie die fertigen Produkte auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Kartoffelcroissants sind ein interessanter und sehr leckerer Snack. Sie können sie nicht nur mit Käse, sondern auch mit gekochtem Ei, Schinken oder geräucherter Rinderbrust füllen. Servieren Sie die Köstlichkeit mit Tomatensauce und freuen Sie sich über Komplimente für Ihre Kochkünste. Und teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden!
Guten Appetit.
