TOP 10 der besten Kartoffelgerichte. Das Geheimnis der Vorbereitung!!!

Produkte:
1. Kartoffeln - 8 Stk.
2. Champignon - 500 gr.
3. Zwiebel - 1 Stk.
4. Mehl - 1 EL. Löffel
5. Olivenöl
6. Saure Sahne - 250 gr.
7. Salz, Pfeffer.

So kochen Sie Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel fein hacken, mit einem Esslöffel Mehl vermischen und in Olivenöl anbraten.
Die Champignons klein schneiden und getrennt von den Zwiebeln anbraten.
Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Champignons, Zwiebeln, Gewürze und Sauerrahm hinzufügen. Alles vermengen und 40 Minuten backen.
Kartoffelkoteletts

Produkte:

1. Kartoffeln - 2-3 Stk.
2. Mehl - 2 EL. Löffel
3. Butter - 1 EL.
4. Ei - 1 Stk.
5. Semmelbrösel – 2 EL.
6. Salz, Kräutergewürz.

So bereiten Sie Kartoffelkroketten zu:
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und zerstampfen.
Eigelb, Butter und Kräutergewürz dazugeben und glatt rühren.
Aus dem Püree Kugeln rollen.
Eiweiß schaumig schlagen. Kugeln in Mehl wälzen, anschließend im Eiweiß wenden und in Paniermehl wälzen.
Die entstandenen Bällchen in reichlich Sonnenblumenöl frittieren, bis sie gar sind.

Produkte:
1. Kartoffeln - 9 Stk.
2. Butter - 9 Teelöffel
3. Käse - 9 dünne Scheiben
4. Salz

So kochen Sie Dauphiné-Kartoffeln:
Die Kartoffeln waschen und schälen, dabei an einer Kante einen kleinen Kreis abschneiden, damit man die Kartoffeln aufrecht hinstellen kann.
Machen Sie Schnitte über die gesamte Länge der Kartoffel, wie bei Pommes Frites, aber schneiden Sie etwa 1 cm nicht bis zum Rand.
Salzen und pfeffern, einen Teelöffel Öl in die Kartoffeln geben und nach Belieben Knoblauch hinzufügen.
Die Kartoffeln in eine hohe Auflaufform geben und mit Käsestückchen bestreuen.
Backen, bis es goldbraun ist.

Produkte:
1. Große Kartoffeln - 4 Stk.
2. Champignons - 400 gr.
3. Zwiebel - 1 Stk.
4. Butter - 100 gr.
5. Mehl - 1/2 EL. Löffel
6. Sahne - 250 ml.
7. Geriebener Käse - 100 gr.
8. Salz, Pfeffer.

So kochen Sie Julienne in Kartoffeln:
Die Kartoffeln waschen, aber nicht schälen. Jede Kartoffel in zwei gleich große Stücke schneiden und mit einem Dessertlöffel die Mitte entfernen, sodass der Rand 5–7 mm beträgt.
Stellen Sie die entstandenen Boote ins Wasser, um zu verhindern, dass die Kartoffeln schwarz werden.
Anschließend die Butter zerlassen und die Champignons darin ca. 5–7 Minuten anbraten. Anschließend die Zwiebel dazugeben.
Anschließend das Mehl zügig unterrühren, bis die Masse eindickt. Sahne, Schmand, Salz, Pfeffer zugeben und weitere 3–4 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffelschiffchen in eine hitzebeständige Form setzen, jeweils ein kleines Stück Butter daraufgeben und mit der Pilzfüllung füllen.
15 Minuten backen, mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.

Produkte:
1. Gekochte Kartoffeln - 500 gr.
2. Knoblauch - 1 Zehe
3. Mehl - 1/2 Tasse
4. Backpulver - 2/3 Teelöffel
5. Salz - 1/2 Teelöffel
6. Feta-Käse - 120 gr.
7. Frühlingszwiebeln
8. Petersilie und Koriander
9. Ei - 1 Stk.
10. Milch - 1/4 Tasse
11. Pfeffer

So bereiten Sie Kartoffelpuffer mit Käse zu:
Die gekochten Kartoffeln reiben.
Die Frühlingszwiebeln fein hacken und den Knoblauch reiben.
Mehl, Salz und Backpulver mischen.
Ei und Milch dazugeben und alles gut verrühren. Anschließend eine Prise Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Feta und Knoblauch zum Teig geben und gut verrühren.
Geriebene Kartoffeln, Petersilie und Koriander hinzufügen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, 1 EL Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Produkte:
1. Geschälte und geriebene Kartoffeln – 1 kg.
2. Fein gehackte Zwiebel - 1 Stk.
3. Geriebener Cheddar-Käse – 300 g.
4. Saure Sahne - 1,5 Tassen
5. Salz, Pfeffer.

So kochen Sie Romanoff-Kartoffeln:
In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Käse (1/4 beiseite legen), Salz, Pfeffer und Sauerrahm vermengen.
Sie können kleine Auflaufformen (4–6 Stück) nehmen, mit Öl einfetten und die Kartoffelmischung hineingeben.
Mit dem restlichen Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad 25–30 Minuten backen.

Produkte:
1. Mittelgroße gekochte Kartoffeln - 5 Stk.
2. Eier - 2 Stück
3. Semmelbrösel - 100 gr.
4. Hartkäse - 100 gr.
5. Mehl - 2-3 EL. Löffel
6. Pflanzenöl
7. Koriander (optional)
8. Salz, Pfeffer
9. Gewürze (optional).

So bereiten Sie Kartoffelsticks mit Käse zu:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und reiben.
Eier, Gewürze, Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen und vermischen.
Den Käse in Streifen schneiden und mit nassen Händen einen Kartoffelteig darum formen.
In Paniermehl wälzen und von allen vier Seiten goldbraun braten.
Kann mit jeder Sauce serviert werden.

Die Kartoffeln 10 Minuten in Wasser kochen, dann das Wasser abgießen, mit kochender Milch aufgießen, aufkochen und unter Zugabe von zerstoßenen Nüssen zu einem Püree pürieren.
Die Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen und kochende Hühnerbrühe hinzufügen. Mit einem Mixer gut verrühren.
Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, das Püree mit heißer Milch leicht verdünnen, den Käse dazugeben und gut vermischen.
Kartoffeln zerstampfen, Butter hinzufügen. Mit fein gehackten Kräutern und Knoblauch vermischen.

Produkte:
1. Kartoffeln - 7 Stk.
2. Hackfleisch - 500 gr.
3. Zwiebel - 1 Stk.
4. Knoblauch - 3 Zehen
5. Ei - 1 Stk.
6. Mehl - 300 gr.
7. Salz, Pfeffer
8. Pflanzenöl
9. Semmelbrösel.

So kochen Sie Kartoffelkoteletts:
Die Kartoffeln kochen und zu einem glatten Stampf verarbeiten.
Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Abkühlen lassen.
Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten.
Hackfleisch dazugeben, salzen, pfeffern und fertig braten.
Aus dem Kartoffelteig einen Fladen formen, die Hackfleischfüllung in die Mitte geben und die Ränder des Fladenbrotes zusammenfügen.
Das Schnitzel von allen Seiten in Paniermehl wälzen. In Öl goldbraun braten. Mit Sauerrahm servieren.

Produkte:
1. Kartoffeln - 4 Stück
2. Knoblauch - 4 Zehen
3. Butter - 100 gr.
4. Saure Sahne - 2 EL.
5. Speck - 4 Stück
6. Hartkäse - 200 gr.
7. Dill
8. Frühlingszwiebeln
9. Salz, Pfeffer.

So bereiten Sie Pellkartoffeln zu:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die ungeschälten Kartoffeln waschen und trocknen.
Jede Kartoffel mit reichlich Olivenöl und Salz einreiben und für 1–1,5 Stunden in den Ofen geben. Eine halbe Stunde bevor die Kartoffeln gar sind, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Butter und Olivenöl hinzufügen.
Während die Kartoffeln und der Knoblauch backen, den Speck in Scheiben schneiden und anbraten. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, halbieren, mit einem Löffel aushöhlen und in eine große Schüssel geben.
Gebackenen Knoblauch, Sauerrahm, Olivenöl, gehackte Kräuter, Speck und geriebenen Käse hinzufügen. Alles vermischen.
Mit einem Esslöffel die Füllung in jede Kartoffelhälfte füllen, ein Stück Butter darauf verteilen und auf ein breites Backblech legen.
Backen, bis es goldbraun ist.