Küchen der Welt: Top 10 der „köstlichsten“ Länder
Die Rangliste der Länder mit der köstlichsten Küche wurde von der Nachrichtenagentur CNN erstellt. Italien führte die Top Ten an, gefolgt von den USA, Mexiko, Thailand, Griechenland, Indien, Japan, Spanien, Frankreich und China. Dass die USA den zweiten Platz belegten, mag subjektiv sein (konnten amerikanische Experten ihr Land ignorieren?). Andererseits hat die amerikanische Küche ihre eigene Besonderheit. Schauen wir also, was und in welchem Land es sich lohnt, etwas auszuprobieren.
Amerika. Cheeseburger
Amerika Die Geburtsstätte weltberühmten Fastfoods. Niemand wird leugnen, dass es sich um extrem ungesundes Essen handelt, aber bei der Bewertung geht es nicht um Schaden, sondern um Geschmack. Cheeseburger sind also nicht zu verachten. Auch die Entstehung von Chocolate Chip Cookies ist den USA zu verdanken.
Mexikanische KücheMexiko hingegen hat alles Nützlichste gesammelt: Tomaten, Avocado, Limette, Bohnen, Knoblauch, Chili und Schokolade. Die berühmte Mole-Sauce wird auf Chili- und Schokoladenbasis zubereitet. Mexiko ist auch berühmt für gebackene Schweinefleisch-Tacos al Pastor und ein altes Maya-Gericht aus in Blätter gewickeltem Maismehlteig. Dieses Gericht heißt Tamales.
In thailändischen Rezepten längste Zutatenlisten. Zu den bekanntesten Gerichten gehören die Tom-Yum-Kung-Suppe, die die Aromen von Zitronengras, Galgant, Kaffernlimette und Chili vereint, der grüne Papayasalat Massaman-Curry und der fermentierte Fisch Pla Som.
Ein Merkmal der griechischen Küche in Olivenöl. Bei Reisen in Griechenland lohnt es sich, Spanakopita zu probieren, ein Gericht aus Feta und Spinat im Blätterteig. Bemerkenswert ist auch gebratenes Fleisch mit Tzatziki-Sauce, eingewickelt in Pita-Gyros. Lachanorizo – Kohl und Zwiebeln gemischt mit Reis – ein herzhaftes, aber nicht ganz so exotisches Gericht. Dolma und Linsensuppe kamen übrigens aus Griechenland zu uns.
Indische Köche – Meister der vegetarischen Küche. An erster Stelle: Tee und Süßigkeiten. Und wer Lust auf einen kräftigeren Snack hat, kann getrost Dal bestellen – ein Gericht aus geschmorten Linsen – oder Dosa-Pfannkuchen mit Hüttenkäse, Gemüse oder anderen Füllungen.
japanisch Menschen neigen dazu, alles zur Kunst zu machen, und Kochen bildet da keine Ausnahme. Vielleicht sind deshalb Misosuppe, Sushi und Sashimi weltweit bekannt und bedürfen keiner gesonderten Vorstellung. Nicht weniger beliebt ist japanisches Tempura – frittiertes Gemüse, Fischstücke und Garnelen. Jeder hat auch schon von Fugu gehört, obwohl die Frage, ob es sich lohnt, sein Leben für den Genuss eines giftigen Fisches zu riskieren, fraglich ist …
Spanier Echte Feinschmecker. Sie erfanden den Jamon – eine luftgetrocknete Schweinekeule auf einem speziellen Ständer. Das Aufschneiden einer solchen Keule ist ein wahres Ritual. Gazpacho-Salat ist ein weniger rituelles Gericht, aber nicht weniger berühmt. Das lokale Dessert aus süßem, frittiertem Teig namens Churros kann man jedoch nur auf Reisen durch das Land probieren. Wenn Sie in Spanien sind, vergessen Sie nicht, es zu probieren.
In Frankreich Es lohnt sich, den Fleischeintopf mit Bohnen Le Cassoulet, geschmortes Rindfleisch Pot-au-feu oder ein normales Steak zu probieren. Trotz des Rufs der Franzosen als raffinierte Feinschmecker ist die „einheimische“ Küche ihres Landes recht einfach. Selbst Foie gras ist nur gebratene Leber von Gänsen, die an Leberzirrhose leiden. Exotische Gerichte sind Schnecken oder Froschschenkel. Als Beilage empfiehlt sich ein knuspriges französisches Baguette, und zum Kaffee wählen Sie zarte Baiser-Macarons.
chinesisch sind berühmt für ihre Fähigkeit, Fisch in Hühnchen und Kaninchen in Fisch zu verwandeln. Kulinarisch ist China das exotischste Land, insbesondere für europäische Geschmäcker. Es gibt jedoch Gerichte, die Sie nicht nur, sondern auch angenehm überraschen können. Dazu gehören Schweinefleisch in süß-saurer Sauce, Pekingente und Xiaolongbao – große Teigtaschen mit heißer Brühe.
Und zum Schluss sagen wir: ein Wort zur italienischen Küche, die die Bewertung anführte. Obwohl fast jeder von uns die kulinarischen Köstlichkeiten Italiens bereits kennt. Spaghetti und Pizza, Lasagne, Salami und Mozzarella, die einmal das Herz eines Feinschmeckers erobert haben, können dort für immer bleiben.
