Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem zauberhaften Dessert!!!

Tiramisu ist ein luftiges und delikates Dessert, das ursprünglich aus Italien stammt, mittlerweile aber auf der ganzen Welt beliebt ist.

Es gibt viele Variationen von Tiramisu, aber sie alle enthalten immer Mascarpone-Käse, Savoiardi-Kekse, Eier. In der klassischen Variante ist es Kaffee, es kann aber auch eine andere Sorte sein, zum Beispiel Erdbeere oder Zitrone.

Klassisches Tiramisu - Rezept

Zutaten für Tiramisu:

• 250 g Mascarpone

• 4 Eier

• Puderzucker

• 1/4 Tasse kalter, starker, frisch gebrühter Kaffee

• 200 g Kekse

• 0,5 Tafel dunkle Schokolade

• 4 EL Löffel Rum (Brandy oder Kaffee-/Schokoladenlikör)

• Tiramisu zubereiten

  1. Mascarpone verquirlen, bis es ganz weich ist.

  2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.Eigelb und Puderzucker getrennt schlagen, bis ein weißer Schaum entsteht.

  3. Die Eiermischung vorsichtig in die Mascarpone gießen, ständig rühren.

  4. In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen und ebenfalls vorsichtig in die Käsemasse einarbeiten.

  5. Kaffee mit Rum mischen in eine große Schüssel geben und die Kekse in die Kaffeemischung tauchen.

  6. Legen Sie die Hälfte der in Kaffee und Rum getränkten Kekse auf den Boden von zwei Schüsseln. Die Hälfte der Käsemischung darauf verteilen.

  7. Darauf eine Schicht Biskuitplätzchen und nochmals eine Schicht Käsemischung legen.Stellen Sie das fertige Dessert für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

  8. Reiben Sie die Schokolade auf einer feinen Reibe. Vor dem Servieren das Tiramisu mit geriebener Schokolade bestreuen.

Guten Appetit!!!