MIT CAMEMBERT ODER BRIE GEFÜLLTE KARTOFFELN!
MIT CAMEMBERT ODER BRIE GEFÜLLTE KARTOFFELN
Art des Gerichts: Hauptgerichte
Kochzeit: von 30 bis 60 Minuten
ZUTATEN:
| 6 große ovale Kartoffeln | 1,2 l Milch |
| 300 g Milkana Camembert Le Cremieux Käse | 2 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe | eine Prise gemahlene Muskatnuss |
| 2 Lorbeerblätter | 100 schwarze Pfefferkörner |
| 100 g Butter | 1 Ei |
| 1 Eigelb | 75 ml Sahne mit Fettgehalt 33% |
| 1 EL Pflanzenöl | 1 Teelöffel Salze |
VERFAHREN
- Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Eine Zwiebel grob hacken und in einen Topf geben. Knoblauch, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.
- Milch dazugießen, mit Muskat und Salz abschmecken. Aufkochen, vom Herd nehmen und zugedeckt ziehen lassen.
- Die Kartoffeln schälen.
- Machen Sie auf einer Seite jeder Kartoffel einen dünnen horizontalen Schnitt (1 cm).
- Kratzen Sie das Innere der Kartoffeln aus, sodass die Wände 5 mm dick bleiben.
- Die Kartoffeln in einen Topf geben. 600 ml Wasser und 50 g Butter hinzufügen.
- Anschließend den Milchaufguss in einen Topf abseihen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen.
- Den Käse in Würfel schneiden.
- Die restliche Zwiebel hacken und 8 Minuten in erhitztem Pflanzenöl braten.
- Gehackten Käse, Eier, Eigelb und Sahne zur Zwiebel geben.
- Geben Sie die Kartoffeln mit einem Schaumlöffel auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie trocknen.
- Die restliche Butter schmelzen und die Kartoffeln von allen Seiten damit bestreichen.
- Die Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen, mit der vorbereiteten Füllung befüllen und für 25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben.
- Mit einem grünen Salat servieren.
Quelle: http://:http://mycheese.ru/recepty/kartofel_farshirovannyj_syrom_milkana_kamamber_le_kreme
