10 Rezepte für Quarkfüllung für Pfannkuchen
Rezept 1
Zutaten:
Hüttenkäse - 250 g
Saure Sahne - 2 EL. l.
Rosinen - 50 g
Zitrone - 1/4 Stk.
Zucker - 2-4 EL. l.
Vorbereitung:
1. Den Hüttenkäse in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, saure Sahne hinzufügen und gut verrühren. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Die Zitrone waschen und mitsamt der Schale durch den Fleischwolf drehen oder auf einer feinen Reibe abreiben. Zucker zur geriebenen Zitrone geben und gut verrühren. Dem Quark mit Sauerrahm gedünstete und getrocknete Rosinen, Zitrone und Zucker hinzufügen.
Rezept 2
Zutaten:
Hüttenkäse - 250 g
Zucker - 3 EL. l.
Saure Sahne - 2 EL. l.
Banane - 1-2 Stk.
Vorbereitung:
1. Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker vermengen und mit einem Stampfer (Mixer oder Mixer) gründlich verrühren. Eine große Banane oder ein paar kleine Bananen reiben und zur Quarkmasse geben, gleichmäßig verrühren.
Rezept 3
Zutaten:
Hüttenkäse (vorzugsweise Quarkmasse) - 300 g
Puderzucker - nach Geschmack
Entkernte Kirschen - 1 Tasse
Cognac - 2 EL. l.
Nelken - 3-4 Stk.
Vorbereitung:
1. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer. Fügen Sie nach Belieben Puderzucker hinzu.
Gießen Sie Cognac in einen kleinen Topf und fügen Sie einen Esslöffel Puderzucker hinzu, 3-4 EL. l. Wasser, zum Kochen bringen.
2. Geben Sie die Kirschen und Nelken in den entstandenen Sirup. Hitze reduzieren und gefrorene Kirschen 5 Minuten, nicht gefrorene Kirschen 2–3 Minuten kochen.
3. Die Kirschen aus dem Sirup nehmen und zur Quarkmasse geben, alles sorgfältig verrühren. Geben Sie die entstandene Füllung in die Pfannkuchen und rollen Sie die Pfannkuchen zu einem Umschlag zusammen. Vor dem Servieren können Sie es nach Belieben in Butter anbraten und mit der Sauce aus gekochten Kirschen übergießen.
Rezept 4
Zutaten:
Hüttenkäse - 500 g
Zucker - 1 Tasse.
Mohnsamen - 3 EL. l.
Vorbereitung:
1. Mohn mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Anschließend in einer Kaffeemühle mahlen oder 2–3 Mal zerkleinern und mit Zucker und durch ein Sieb geriebenem Hüttenkäse vermischen.
Rezept 5
Bestandteil:
Große Bananen - 2 Stück
Schokoladenjoghurt - 150 g
Hüttenkäse - 150 g
Vorbereitung:
1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel oder einem Mixer zu einem Püree zerdrücken. Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Hüttenkäse, Bananenpüree und Schokoladenjoghurt verrühren.
Rezept 6
Zutaten:
Trockener Hüttenkäse - 0,5 kg
Dicke saure Sahne oder Frischkäse - 100-150 g
Eigelb - 1 Stk.
Butter - 50 g
Vorbereitung:
1. Den Quark durch ein Sieb streichen, die Butter schmelzen und mit den restlichen Zutaten verrühren, einen halben Teelöffel Salz und 3 Esslöffel Zucker sowie einige Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen. Mit einem Mixer glatt rühren.
Rezept 7
Zutaten:
Hüttenkäse - 250 g
Mayonnaise - 2 EL. l.
Knoblauch - zwei Zehen
Dill - 1 Bund
Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und den Dill fein hacken. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Rezept 8
Zutaten:
Nicht säurehaltiger Hüttenkäse - 250 g
Paprika - 1 Stk.
Eingelegte (oder marinierte) Gurken - 3 Stk.
Petersilie - nach Geschmack
Knoblauch - 1 Zehe
Salz - nach Geschmack
Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Den Hüttenkäse im Mixer schlagen, Paprika und Gurken in kleine Würfel schneiden, Petersilie und Knoblauchzehe fein hacken. Alles gut vermischen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
Rezept 9
Zutaten:
Fettiger körniger Hüttenkäse - 250 g
Erdbeermarmelade - 50 g
Kondensmilch - 1 EL. l.
Zucker - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Den Quark durch ein Sieb streichen, Kondensmilch und Zucker dazugeben, zuerst die Marmelade auf den Pfannkuchen geben, dann die Quarkmasse. Rollen Sie die Pfannkuchen zu einem Umschlag.
Rezept 10
Zutaten:
Hüttenkäse - 250 g
Roter Kaviar - 2 EL. l.
Fein gehackte Petersilie und Dill - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Gemahlene Muskatnuss - 1 Prise
Butter - 1 EL. l.
Vorbereitung:
1. Alle Zutaten vermischen und die Pfannkuchen füllen.
Guten Appetit!
