Fünf leckere Rezepte für die schnelle Zubereitung. Schnelle und leckere Sandwiches.

Was kann man im Sommer für die ganze Familie kochen, wenn man eigentlich nicht lange am Herd stehen möchte, aber seinen Lieben eine Freude machen möchte? In diesem Fall machen die Italiener Bruschetta – einen einfachen Snack aus einer Scheibe geröstetem Brot mit einer Füllung darauf. Wir laden Sie ein, ihrem Beispiel zu folgen und einige interessante Rezepte für schnelle Sandwiches auszuprobieren.

Käse-Erwachen

Normalerweise Bruschetta zubereitet auf der Basis von Ciabatta – italienischem Brot aus Weizenmehl und Hefe. Sie können es aber jederzeit durch ein Baguette, einen Laib oder Roggenbrot ersetzen. Das Brot aufschneiden, die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und in einer Bratpfanne von jeder Seite 5 Minuten trocknen. Die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Fügen Sie 5–6 gehackte Tomaten und eine Knoblauchzehe hinzu. Das Gemüse köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, dann Salz und Pfeffer hinzufügen. 120 g geriebenen Käse in die Pfanne geben und umrühren. Die Füllung auf geröstete Brotscheiben geben, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 °C in den Ofen schieben. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Bruschetta herausnehmen, mit Kräutern garnieren und sofort servieren. Der verführerische Duft bringt alle Familienmitglieder zum Frühstück zusammen und sorgt für gute Laune für den ganzen Tag.

Tomaten-Leichtigkeit

Probieren Sie für einen leichten, aber durchaus sättigenden Snack dieses Rezept für ein schnelles und leckeres Sandwich mit Tomaten. Das Mini-Baguette halbieren und direkt auf dem Rost im Backofen bei 200 °C 3–5 Minuten goldbraun trocknen. Das Brot abkühlen lassen, anschließend die Baguettehälften gründlich mit Knoblauch einreiben und mit Frischkäse bestreichen. 2 rote und eine gelbe Kirschtomate in dünne Scheiben schneiden. Wir stapeln sie hübsch auf einem Baguette, bestreuen sie leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer und bestreuen sie mit frisch gehacktem Basilikum. Wenn Sie es nicht haben, können Sie jedes andere Grün verwenden. Für Haushaltsmitglieder auf Diät können Sie eine leichtere Variante des Snacks anbieten. Ersetzen Sie dazu das Baguette durch Roggen- oder Kleiebrot – der Geschmack der Bruschetta wird dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt.

Gemüsestimmung

Durch die Fülle an frischem Gemüse lassen sich bunte Füllungen für jeden Geschmack kreieren. Sommerrezept Bruschetta mit Auberginen hat alle Chancen, der kulinarische Hit der Saison zu werden. Den Laib in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Kommen wir in der Zwischenzeit zur Füllung. Schneiden Sie 1 mittelgroße Aubergine in Kreise, reiben Sie sie mit Knoblauch und Olivenöl ein und braten Sie sie in einer Bratpfanne. Die Auberginen auf das Brot legen, nach Belieben Kapern hinzufügen, mit Mozzarella bestreuen und für buchstäblich 5–7 Minuten in den Ofen schieben. Vor dem Servieren können Sie die Bruschetta mit roten Zwiebeln und frischen Kräutern garnieren. Diese Vorspeise peppt Ihr Sommermenü auf und verleiht einem Familienessen eine fröhliche Note.

Fischimprovisation

Das Schöne an einfachen Schnellsandwiches ist, dass sie aus allen Zutaten zubereitet werden können, die Sie gerade im Kühlschrank haben. Haben Sie Thunfischkonserven und Gemüse zur Hand? Sie haben alles, was Sie brauchen, um eine originelle Bruschetta zuzubereiten! Wie gewohnt schneiden wir das Brot in Scheiben, würzen diese mit Olivenöl und geben sie zum Trocknen in den Ofen. Braten Sie zu diesem Zeitpunkt ein paar gehackte Knoblauchzehen eine Minute lang in einer Bratpfanne an und geben Sie eine fein gehackte Tomate und eine grüne Paprika hinzu. Anschließend 180 g Thunfisch aus der Dose dazugeben, mit einer Gabel zerdrücken und weiterdünsten. Die Füllung auf Brotscheiben verteilen, nach Belieben mit Petersilienblättern garnieren und servieren. Fisch-Bruschetta ist eine tolle Ergänzung für Ihren alltäglichen Tisch. Und wenn Sie Thunfisch durch Lachs ersetzen, erhalten Sie auch für eine festliche Tafel eine hervorragende Vorspeise.

Pilz-Kuriosität

Im Sommer geht es nicht ohne Pilze. Schon jetzt kann man im Wald nach Täublingen, Birkenröhrlingen und Butterpilzen suchen. Obwohl Ganzjahreschampignons auch für Bruschetta. Die Brotscheiben mit Butter einfetten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und im Ofen trocknen. Ein paar gehackte Zwiebeln glasig dünsten, jeweils 1 Teelöffel dazugeben. Wasser und braunen Zucker, weitere 5 Minuten köcheln lassen. In einer anderen Pfanne 100–150 g Champignons, in breite Scheiben geschnitten, köcheln lassen, bis sie weich werden. 3 EL einfüllen. l. trockener Weißwein, 2-3 Zweige Thymian hinzufügen und mit Salz abschmecken. Die Pilze mit der Zwiebel vermengen, umrühren und abkühlen lassen. Goldbraune Brotscheiben mit Knoblauch einreiben, mit Frischkäse bestreichen und die Pilzfüllung darauf verteilen. Leicht mit Frühlingszwiebeln garnieren und Ihrer Familie servieren. Diese Vorspeise wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen.

Wenn Sie wissen, wie man Bruschetta zu Hause zubereitet, können Sie Dutzende köstlicher Variationen kreieren, mit denen Sie Ihre Lieben erfreuen können. Vergessen Sie nicht, ihnen etwas Wärme zu verleihen, und Ihre kulinarischen Improvisationskreationen werden großes Lob finden.

Quelle: http://www.edimdoma.ru/club/posts/18653-brusketta-pyat-vkusnyh-retseptov-na-skoruyu-ruku