Cocinas del mundo: los 10 países más "deliciosos"
La clasificación de los países con la gastronomía más deliciosa fue elaborada por la agencia CNN. Italia encabezó el top 10, seguida de Estados Unidos, México, Tailandia, Grecia, India, Japón, España, Francia y China. El hecho de que Estados Unidos ocupe el segundo puesto puede ser subjetivo (¿podrían los expertos estadounidenses ignorar su país?). Por otro lado, la cocina estadounidense tiene su propia especialidad. Así que, veamos y estudiemos qué y en qué país vale la pena probar.
América. Hamburguesa con queso
América La cuna de la comida rápida mundialmente famosa. Nadie negará que es extremadamente perjudicial para la salud, pero la clasificación no se centra en el daño, sino en el sabor. Así que no se pueden ignorar las hamburguesas con queso. También se puede agradecer a Estados Unidos la aparición de las galletas con chispas de chocolate.
cocina mexicanaPor el contrario, ha reunido todo lo más útil: tomates, aguacate, limón, frijoles, ajo, chile y chocolate. El famoso mole se prepara a base de chile y chocolate. México también es famoso por los tacos de cerdo al pastor y un antiguo platillo maya hecho con masa de harina de maíz envuelta en hojas. Este platillo se llama tamales.
En recetas tailandesas Las listas de ingredientes más extensas. Entre los platos más famosos se encuentran la sopa tom yum kung, que combina los sabores de limoncillo, galanga, lima kaffir y chile; la ensalada de papaya verde; el curry massaman; y el pla som de pescado fermentado.
Una característica de la cocina griega En aceite de oliva. Si viajas a Grecia, merece la pena probar la spanakopita, un plato de feta y espinacas horneado en hojaldre. También merece la pena destacar la carne frita con salsa tzatziki, envuelta en pita (gyros). El lachanorizo (repollo y cebolla mezclados con arroz) es un plato sustancioso, pero no tan exótico. Por cierto, la dolma y la sopa de lentejas nos llegaron de Grecia.
Chefs indios Maestros de la cocina vegetariana. En primer lugar: tés y dulces. Y quien quiera un tentempié más sustancioso puede pedir sin problema dal: un plato de lentejas guisadas, o panqueques dosa con requesón, verduras u otros rellenos.
japonés Tienden a convertir todo en arte, y la cocina no es la excepción. Quizás por eso la sopa de miso, el sushi y el sashimi han ganado fama mundial y no necesitan presentación aparte. No menos popular es la tempura japonesa: verduras fritas, trozos de pescado y camarones. Todos hemos oído hablar del fugu, aunque si vale la pena arriesgar la vida para disfrutar de un pescado venenoso es una incógnita...
españoles Auténticos gourmets. Inventaron el jamón: una pierna de cerdo curada que se coloca en un soporte especial. Cortar una pierna así es todo un ritual. El gazpacho es un plato menos ritual, pero no por ello menos famoso. Pero el postre local, hecho con masa frita dulce, llamado churros, solo se puede probar viajando por el país. Si estás en España, no olvides disfrutarlo.
En Francia Merece la pena probar el guiso de carne con judías, el cassoulet, el pot-au-feu de ternera guisada o un filete normal. A pesar de la fama de los franceses de gourmets refinados, la cocina "autóctona" de su país es bastante sencilla. Incluso el foie gras no es más que hígado frito de ganso con cirrosis. Entre las opciones más exóticas, se pueden probar caracoles o ancas de rana. Como guarnición, se recomienda una crujiente baguette francesa y, para acompañar el café, unos delicados macarons de merengue.
Chino Son famosos por su capacidad para convertir el pescado en pollo y el conejo en pescado. En términos culinarios, China es el país más exótico, especialmente para los gustos europeos. Sin embargo, hay platos que pueden sorprenderte no solo, sino gratamente. Estos son el cerdo en salsa agridulce, el pato pekinés y los xiaolongbao (grandes empanadillas con caldo caliente en su interior).
Y por último, digamos Una palabra sobre la cocina italiana, que encabezó la clasificación. Aunque casi todos conocemos las delicias culinarias de Italia. Los espaguetis con pizza, la lasaña, el salami y la mozzarella, una vez conquistados los corazones de los gourmets, permanecen allí para siempre.
