NOTICIAS, RECETAS

Malvavisco de fresa

Receta

Ingredientes:

Fresas congeladas - 200 g
Gelatina - 15 g
Azúcar en polvo - 150 g
Limón - 1/2 ud.

Preparación:

1. Descongele las fresas. Guarde el jugo. Triture las fresas hasta obtener un puré suave.
2. Agrega la gelatina, deja que se hinche unos minutos (sigue las instrucciones del paquete), luego agrega el azúcar glas y el jugo de limón, mezcla y calienta a fuego lento, removiendo, hasta que la gelatina se disuelva por completo. ¡No dejes que hierva!
3. Ahora deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente y bate con una batidora durante 5-7 minutos a alta velocidad hasta que la mezcla aumente significativamente de volumen, se vuelva más ligera y espesa.
4. Forre el molde con papel de horno encerado, extienda la mezcla de fresas sobre el papel y alísela. Déjelo reposar en un lugar fresco, sin tapar, durante varias horas.
5. Cuando la mezcla haya cuajado, voltea el molde sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas y retira el papel.
6. Cortar en cubos, rebozar en azúcar glas y servir.

zefir_dom