10 DATOS INTERESANTES SOBRE EL ACEITE DE OLIVA

El aceite de oliva es un invitado frecuente en las cocinas de muchos entusiastas culinarios. ¿Qué sabemos de este producto cotidiano y a la vez exótico? Aquí hay 10 datos interesantes sobre la historia y las propiedades del aceite de oliva.

1. El contenido calórico del aceite de oliva es de 898 por cada 100 g.

2. Los principales países productores de aceite de oliva, donde crecen olivos por todos lados, son Italia, España y Grecia.

3. El aceite de oliva puede mejorar tu salud: contiene ácidos grasos insaturados (principalmente oleico) y colesterol “bueno”. Protege contra enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad, y además se absorbe mucho mejor por el organismo que otros aceites vegetales.

4. La acidez óptima para el aceite de oliva es 0,3%. Este es el indicador natural mínimo.

5. Si miras con atención, puedes ver que el aceite de oliva viene en diferentes tonos: a veces verde, a veces amarillo. El aceite verde es el que se obtiene a partir de aceitunas oscuras y el aceite amarillo es el que se obtiene a partir de aceitunas claras.

6. Las propiedades del aceite de oliva no se limitan a la cocina. También se utiliza a menudo en cosmetología como ingrediente de diversas cremas y mascarillas caseras para la cara y el cabello. Y si lubricas la piel con aceite en su forma pura después de la depilación, no solo estará bien hidratada, sino que también permanecerá suave por más tiempo y no sufrirá de vellos encarnados.

7. La vida media de un olivo es de 500 años. Y algunos “antiguos” pueden incluso alcanzar los 1500 años o más. Además, el olivo comienza a dar frutos sólo en el sexto año de su existencia.

8. El aceite de oliva se puede condimentar: si añades orégano, albahaca o cualquier otra hierba de tu gusto a la botella, el aceite adquirirá un aroma nuevo y único.

9. Para producir una botella (litro) de aceite se necesitan aproximadamente 1375 aceitunas (considerando que en promedio una aceituna pesa 4 gramos y para un litro se necesitan 5,5 kilogramos).

10. La colección más grande de botellas de aceite de oliva a 1 de octubre de 2011 estaba compuesta por 2.440 piezas. Es propiedad de Ronald Popiel y está ubicada en Beverly Hills, California, EE.UU.