¿POR QUÉ ES BUENO COMER SOPA?

La sopa puede considerarse con seguridad un plato tradicional de casi cualquier cocina del mundo. Desde la antigüedad hasta nuestros días se ha conservado un surtido extremadamente rico de primeros platos.

¿Cuáles son los beneficios de la sopa? Los nutricionistas modernos apoyan activamente esta posición, porque las sopas promueven la formación de jugos digestivos, garantizan una secreción óptima del tracto gastrointestinal y una buena digestión y mejoran el apetito. Además (¡atención mujeres que cuidan su figura!), en comparación con los platos principales, son mucho menos calóricos. Y aunque no sean muy ricas en vitaminas, esto se corrige fácilmente: basta con añadirles más verduras o hortalizas.

Puré de guisantes

Para preparar una sopa de puré de verduras sabrosa, saludable y rica en vitaminas, necesitarás:

400 g de guisantes verdes congelados,

400 g de brócoli,

1 cubo de caldo de pollo,

1 cucharada de mantequilla,

1 cebolla pequeña,

0,5 tazas de crema espesa,

sal y pimienta al gusto,

vegetación para decoración,

1. En una sartén honda sofreír la cebolla picada en mantequilla.

2. Diluya el cubo de caldo con un vaso de agua caliente.

3. Coloque los guisantes y el brócoli en una sartén, vierta un vaso de caldo y un vaso de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas durante unos 15 minutos.

4. Luego dejar enfriar un poco la mezcla y batir en la licuadora.

5. Añade crema a la sopa y caliéntala.

6. Al servir, decorar con hierbas, sal y pimienta.

¡Buen provecho!

Fuente http://nasslagdenie.ru/pochemu-polezno-kushat-sup/