7 Ensaladas Saludables y Muy Sabrosas

¡Durante las largas vacaciones estamos tan cansados de platos pesados, poco saludables y de ensaladas complicadas! Algunos, especialmente los impresionables, cambian el rostro al oír la palabra “mayonesa”...

Ahora queremos comida que sea sencilla y saludable, pero a la vez sabrosa. Nosotros Hemos preparado para ti varias recetas de ensaladas deliciosas y abundantes con ingredientes saludables y aderezos ligeros.

Ensalada picante china de pollo y sésamo

cocina con clase

Necesitarás:

• 1 zanahoria mediana
• media col china grande
• medio manojo de cilantro
• 1 cucharada. yo. semillas de sésamo negro
• 1 cucharada. yo. semillas de sésamo blanco
• 35 g de anacardos (opcional)
• 200-300 g de filete de pollo
• 2 cucharadas. yo. salsa de soja
• 2 cucharadas. yo. vinagre de vino blanco (opcional)
• 2 cm de raíz de jengibre
• 2 cucharadas. yo. aceite de oliva
• 1,5 cucharaditas aceite de sésamo
• 2-3 cebollas verdes
• sal al gusto.

Preparación:

Para el aderezo, en un tazón pequeño combine la salsa de soja, el vinagre, los aceites de oliva y de sésamo, la sal y la cebolla y el jengibre finamente picados. Mezclar bien y dejar reposar. En este momento, ralle las zanahorias en un rallador grueso, corte en rodajas finas la col china y pique finamente el cilantro. Hervir el filete de pollo y dividirlo en trozos grandes con las manos. Coloque las verduras y el filete de pollo en una ensaladera grande, agregue las semillas de sésamo, los anacardos, el aderezo y mezcle bien. La ensalada más deliciosa con la que todos quedarán encantados ya está lista.

Ensalada tibia de lentejas

buena casa

Necesitarás:

• 200 g de lentejas
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. yo. aceite de oliva
• 150 g de espinacas
• 50 g de queso feta
• 3 cucharadas. yo. vinagre de vino tinto
• 3 tallos de apio
• 2 pimientos dulces (opcional)
• eneldo, orégano al gusto
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Coloque las lentejas en una cacerola y agregue 3 tazas de agua. Poner a hervir, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante media hora. Freír la cebolla y el apio picados en aceite de oliva. Después de un par de minutos, agregamos el pimiento dulce cortado en tiras, la sal, las especias y 2 cucharadas. yo. agua. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Añade verduras guisadas, vinagre, sal y especias a las lentejas cocidas. Mezclar y decorar la ensalada con hojas de espinaca baby, queso y eneldo.

Ensalada con arroz y salmón

povar

Necesitarás:

• 200 g de arroz
• 350 g de salmón ahumado
• 3 cucharadas. yo. aceite de oliva
• 2 cucharadas. yo. cualquier nuez picada
• 1 cucharadita Miel
• 2 cucharadas. yo. semillas de calabaza o semillas de girasol
• una pizca de comino (opcional)
• sal, pimienta, hierbas al gusto.

Preparación:

Hervir el arroz en abundante agua. Mientras se cocina, corta el salmón en trozos pequeños. En una sartén seca, sofreír ligeramente las semillas y los frutos secos, removiendo constantemente. Para aliñar, mezclar aceite de oliva con miel, agregar sal y especias. Escurre el arroz y déjalo enfriar. Coloque el arroz, el pescado, las semillas y las nueces en una ensaladera. Vierta el aderezo y revuelva.

Ensalada sencilla y deliciosa de queso feta y remolacha

chefs revueltos

Necesitarás:

• 4 remolachas medianas
• 60 g de queso feta
• un manojo de perejil
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• pimienta negra y sal al gusto
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

Hervir las remolachas hasta que estén listas, dejar enfriar y pelar. Cortar la remolacha y el queso feta en cubos. Picar finamente el perejil. Para el aderezo, combine el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta. Salar la ensalada, añadir el aliño y mezclar suavemente.

Ensalada con funchose, berenjena y carne de res

barrio chino

Necesitarás:

• 300 g de filete de res
• 250 g de berenjenas
• 1 zanahoria
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita raíz de jengibre rallada
• 100 g de funchose
• verduras al gusto
• sal
• aceite vegetal
• 4 cucharadas. yo. salsa de soja.

Preparación:

Corta la carne en tiras finas (puedes congelarla un poco para esto). Marinar en dos cucharadas de salsa de soja durante media hora y luego dejar escurrir el líquido. Picar finamente las zanahorias y picar finamente el ajo. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén profunda y fríe la carne durante 10 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente. Añade el ajo y el jengibre y fríe durante un minuto, luego agrega las zanahorias y 2 cucharadas de salsa de soja. Remueve y cocina durante 10 minutos más, removiendo constantemente.

Aparte, freímos las berenjenas cortadas en tiras en aceite bien caliente. Hervir el funchose según las instrucciones del paquete, enjuagarlo y mezclarlo con la carne y las berenjenas. La ensalada se puede servir fría o caliente, sazonada con hierbas.

Ensalada con pollo y crutones

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Necesitarás:

• 200 g de filete de pollo
• 250 g de pepinos
• 200 g de pan
• 150 g de queso duro
• 1 cebolla
• manojo de ensalada verde
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada. yo. vinagre de vino blanco
• 3 cucharadas. yo. aceite vegetal
• sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Freír los cubos de pan en aceite vegetal hasta que estén dorados. Cortar el filete de pollo cocido y los pepinos en trozos pequeños, cortar la cebolla en mitades y rallar el queso. Para el aderezo, mezcle aceite vegetal, ajo picado, vinagre, sal y pimienta. Coloque todo excepto la ensalada y los crutones en un bol y vierta el aderezo.

Desmenuza la ensalada verde con las manos y mézclala cuidadosamente con el resto de los ingredientes. Espolvorear con crutones y hierbas (no es necesario revolver) y servir.

Ensalada de pasta crujiente con manzana y nueces pecanas

delantal desordenado de Chelsea

Necesitarás:

• 200 g de espinacas o lechuga
• una taza y media de conchas u otra pasta pequeña
• 1 tallo de apio
• medio vaso de arándanos secos
• un frasco de mandarinas enlatadas o 5-6 frescas, peladas y cortadas en rodajas
• 1 manzana verde grande
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/3 taza de nueces pecanas (se pueden reemplazar con nueces, anacardos)
• un poco de queso feta
• 4 cucharadas. yo. aceite de oliva o vegetal
• 2 cucharadas. yo. vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas. yo. vinagre de vino blanco
• 2-4 cucharadas yo. Sáhara
• pimentón al gusto
• 1 cucharada de semillas de amapola (opcional).

Preparación:

Mientras se cocina la pasta, prepare la salsa. En un procesador de alimentos o licuadora, combine el aceite, el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de vino blanco, el azúcar, el pimentón y las semillas de amapola. Puedes simplemente poner todo en un frasco pequeño, cerrar la tapa y agitarlo bien. Escurre la pasta, enjuágala y añade inmediatamente unas cucharadas del aliño para que se empape de su sabor y aroma. Coloque la pasta en el refrigerador para que se enfríe.

Coloque las espinacas enteras en un bol (si usa lechuga, desmenúcela con las manos), agregue el apio picado, los arándanos y las mandarinas. Cortar la manzana en rodajas finas, rociarla con jugo de limón y añadirla a la ensalada. Vierta el aderezo sobre la ensalada, revuelva y solo entonces agregue la pasta fría. Las nueces pecanas se pueden tostar sin aceite en una sartén durante un par de minutos (las nueces no necesitan freírse), revolviendo constantemente. Espolvorear la ensalada con nueces, decorar con queso feta desmenuzado y servir.
Fuente: http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/7-poleznyh-i-ochen-vkusnyh-salatov-1149760/