Platos originales y deliciosos con remolacha. Para los que quieren estar saludables. Guarda estas recetas.
Cada uno de nosotros conoce la remolacha desde la infancia, rica en vitaminas y minerales. Sin embargo, estamos acostumbrados a verlo en platos tradicionales como el borscht, la vinagreta o el arenque bajo un abrigo de piel, pero no a todo el mundo le gusta tanto. Hoy en día existen multitud de recetas originales que convierten esta hortaliza común en un manjar exquisito.
Quiero compartir contigo estas ensaladas saludables.
Ensalada de remolacha, aguacate y rúcula.
Ingredientes:
3-4 piezas remolachas al horno
¼ taza de piñones tostados
2 aguacates maduros
300 g de rúcula
300 g de queso de cabra semiduro
Salsa:
½ cucharadita de ralladura fina de limón
1-2 cucharadas de jugo de limón fresco
2 cucharadas de aceite de oliva para aderezar
sal marina, pimienta.
Tostadas con relleno de remolacha
Ingredientes:
16 crutones de pan blanco o tostado
4 piezas remolachas al horno
1 cucharada de aceite de oliva
200 g de queso feta
Rúcula
vinagre balsámico
2 cucharadas de azúcar moreno
sal.
Método de preparación:
Combine el vinagre balsámico y el azúcar moreno en una cacerola pequeña.
Poner a hervir a fuego medio y cocinar durante 10-15 minutos.
La salsa debe quedar un poco más espesa.
Muele las remolachas horneadas en un procesador de alimentos hasta que quede suave.
Añade aceite de oliva y sal, mezcla bien.
Unta la mezcla de remolacha sobre cada tostada y decora con rúcula y queso feta.
Rocíe la salsa por encima.
Ensalada de remolacha y queso de cabra
Ingredientes:
3 piezas remolacha hervida
300 g de lechuga
200 g de queso de cabra
familia del girasol
Salsa:
1 cucharada de aceite de nuez
1 cucharada de jarabe de arce
una pizca de sal.
Burpees Ensalada De Radicchio Dorado, Frisée Y Remolacha
Ingredientes:
1 cabeza de radicchio
200 g de ensalada de escarola
1 zanahoria
1 remolacha dorada Burpees
1 cebolla Cipollini, cortada en cuartos y ligeramente frita
¼ taza de queso Asiago en lonchas finas
Salsa:
3 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita de sal marina
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de vinagre de vino de arroz
1 cucharadita de ralladura de limón
½ cucharadita de pimienta blanca
Ensalada de remolacha, espinacas, huevo y naranja
Ingredientes:
2 remolachas medianas horneadas
almendra
1 chalota
1 naranja
1 naranja sanguina o pomelo
4 puñados de espinacas baby
3 huevos cocidos
2 cucharaditas de semillas de granada
100 gramos. queso de cabra fresco y desmenuzado
Salsa:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre de vino
1 cucharadita de miel
sal marina
Ensalada de salmón ahumado, remolacha y espárragos
Ingredientes:
300 gramos. espárragos hervidos
150 g de berros
100 g de salmón ahumado
2 remolachas hervidas
Salsa:
una pizca de rábano picante rallado
100 g de yogur natural
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
pimienta negra
zumo de limón
sal.
¡¡¡Buen provecho!!!
Fuente: http://infomisto.com/uk/lviv/idei/vsi/oryginalni-y-apetytni-stravy-z-buryaka
