Postres saludables y deliciosos para el 8 de marzo

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Mousse de plátano y nueces

Ingredientes (1 porción):

• 1 plátano;
• 2 cucharadas de mantequilla de maní;
• 1 galleta;
• 2-3 cucharadas de yogur de vainilla o griego;
• una pizca de azúcar de vainilla.

Preparación

Tritura el plátano con una licuadora o utiliza un tenedor si está maduro y lo suficientemente blando. Añade mantequilla de maní y mezcla hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en un vaso, espolvoree con migas de galleta graham y decore con yogur de vainilla. En lugar de migas de galletas, puedes espolvorear el postre con virutas de chocolate negro o, por ejemplo, nueces picadas, pero solo un poco, para no exagerar el sabor a nuez.

El postre se puede conservar en el refrigerador durante 24 horas, pero hay que tener en cuenta que el plátano puede oscurecerse con el tiempo, por eso es mejor preparar un postre fresco, pues no tomará mucho tiempo.

Mousse de chocolate y naranja

Ingredientes:

• 1 aguacate;
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainillina;
• 1-2 cucharadas de jarabe de arce o miel;
• 1 cucharada de cacao sin azúcar;
• ¼–½ taza de jugo de naranja.

Preparación

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. La mousse terminada se puede colocar en un vaso y decorar con frambuesas congeladas o rodajas finas de naranja. Otra forma original de servirlo es no utilizar zumo de naranja comprado, sino hacer zumo fresco, dejar las mitades de piel de naranja, limpiarlas bien de la pulpa restante y poner ahí la mousse.

Mousse de chocolate y frambuesa

Ingredientes:

• 6 fechas;
• ½ aguacate;
• ¾ de taza (95 g) de frambuesas congeladas o frescas;
• 2 cucharadas de cacao sin azúcar;
• ½ cucharadita de extracto de vainilla o una pizca de vainillina;
• 2 cucharadas de yogur griego.

Preparación

Retire los huesos de los dátiles. Si están demasiado duras, vierta agua hirviendo sobre ellas durante un minuto. Luego coloca los dátiles y el aguacate en una licuadora y tritura hasta que quede suave. A continuación añadimos las frambuesas, el cacao y la vainilla y volvemos a batir.

Toque final: Añadir yogur, remover y servir inmediatamente, adornado con frambuesas o yogur griego. Puedes agregar un poco de miel al yogur utilizado para la decoración para darle dulzor.