¡Galletas suaves de naranja en 20 minutos!

         ¡Hola a todos! Es un día lluvioso de marzo; necesito animarme y animar a mi familia. Un método de eficacia comprobada: galletas de naranja. Son fáciles y rápidas de hacer, pero quedan espectaculares y alegres. Me encanta este tipo de repostería, y si además tiene sabor cítrico, ¡no tiene precio!

Galletas de naranja: una base de masa quebrada tierna y crujiente, una capa jugosa de "crema" de naranja, ¡un sabor fresco de primavera!

Ingredientes:

- Harina - 2 tazas

— Huevo — 1 ud.

— Mantequilla – 50 g

- Crema agria - 3 cucharadas

- Azúcar - 80 gr.

- Soda - ½ cucharadita

- Sal - una pizca

Relleno:

- Naranja - 1 ud.

— Azúcar — 160 gr

- Almidón - 1 cucharada.

Preparación:

Unte la mantequilla con el azúcar, añada la crema agria, el huevo, el bicarbonato, la sal y la harina. Mezcle todo bien. Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante 10 minutos. Para el relleno, corte la naranja en rodajas, retire las semillas y bata en una licuadora junto con la cáscara, el azúcar y la fécula. Retire la masa, extienda el relleno, alíselo, enróllelo y guarde el rollo terminado en el refrigerador durante 10 minutos. Luego, sáquelo, córtelo en trozos de 3 cm y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada con mantequilla, con el corte hacia abajo. Hornee a 220 °C durante unos 15-20 minutos. ¡Disfrute!