¡ROLLITOS DE BERENJENA CON QUESO TÁRTARO Y FRUTOS SECOS!
INGREDIENTES:
| 150 g de queso tártaro con nueces | |
| 1 berenjena | |
| 150 g de jamón en lonchas | |
| 1 manojo de rúcula, sal, pimienta | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva |
PROCESO
Corte las berenjenas a lo largo en rodajas de 0,5 cm de grosor. Sáquelas con sal gruesa, presiónelas ligeramente y déjelas reposar durante 1 hora. Luego, escurra el exceso de sal y seque las berenjenas. Después, fríalas en una plancha. Déjelas enfriar un poco.
Unta las berenjenas con queso tártaro y nueces, añade un trozo de jamón y un poco de rúcula. Enróllalas bien y, si es necesario, sujétalas con un palillo.
Fuente: http://mycheese.ru/recepty/ruletiki_s_syrom_tartar_s_orehami
