¡PATATAS RELLENAS DE QUESO CAMEMBERT O BRIE!
PATATAS RELLENAS DE QUESO CAMEMBERT O BRIE
Tipo de plato:Platos principales
Tiempo de cocción:de 30 a 60 min
INGREDIENTES:
| 6 patatas grandes de forma ovalada | 1,2 l de leche |
| 300 g de queso Milkana Camembert Le Cremieux | 2 cebollas |
| 1 diente de ajo | una pizca de nuez moscada molida |
| 2 hojas de laurel | 100 granos de pimienta negra |
| 100 g de mantequilla | 1 huevo |
| 1 yema | 75 ml de nata con contenido graso 33% |
| 1 cucharada de aceite vegetal | 1 cucharadita sales |
PROCESO
- Pelar la cebolla y el ajo.
- Picar una cebolla gruesa y ponerla en una cacerola. Añadir el ajo, las hojas de laurel y la pimienta.
- Vierta la leche, sazone con nuez moscada y sal. Lleve a ebullición, retire del fuego y deje reposar tapado.
- Pelar las patatas.
- Hacer un corte horizontal fino, de 1 cm, en un lado de cada patata.
- Raspar el interior de las patatas, dejando paredes de 5 mm de espesor.
- Pon las patatas en una cacerola. Añade 600 ml de agua y 50 g de mantequilla.
- Luego, cuele la infusión de leche en una cacerola. Llévela a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 10 minutos.
- Cortar el queso en cubitos.
- Picar la cebolla restante y freírla en aceite vegetal caliente durante 8 minutos.
- Añade a la cebolla el queso picado, los huevos, la yema y la crema.
- Con una espumadera, transfiera las papas a una tabla de cortar y déjelas secar.
- Derretir la mantequilla restante y pincelar las patatas por todos lados.
- Colocar las patatas en una bandeja de horno engrasada, rellenar con el relleno preparado y llevar al horno, precalentado a 180ºC, durante 25 minutos.
- Servir con una ensalada verde.
Fuente: http://:http://mycheese.ru/recepty/kartofel_farshirovannyj_syrom_milkana_kamamber_le_kreme
