Un postre exquisito: naranjas caramelizadas en chocolate.

Este original postre de naranja es un salvavidas.

Se puede conservar en el frigorífico durante mucho tiempo, ¡se mantendrá siempre fresco!

Ingredientes:

4-6 naranjas (dependiendo del tamaño)
600 g de azúcar
300 ml de agua
250 g de chocolate negro

Preparación:

1. Cortar las naranjas en rodajas de unos 5 mm de grosor. Si es más espeso, será amargo; Si es más delgada, la parte central se deshará.
2. Hierva una olla con agua, sumerja las rodajas de naranja en el agua hirviendo durante unos 3-4 minutos. Escurre el agua y exprime las naranjas (esto eliminará el amargor).
3. Calentar 300 ml de agua con el azúcar hasta que se disuelva, poner las naranjas exprimidas en el almíbar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora - hasta que la cáscara de la naranja se vuelva transparente (o casi transparente).
4. Retire las tazas, deje escurrir el exceso de líquido, colóquelas en una bandeja para hornear y séquelas durante unos 15 a 20 minutos. en un horno precalentado a 100-120ºC. Fresco.
En esta etapa ya obtenemos algo muy valioso: naranjas caramelizadas, que se pueden utilizar en repostería o simplemente comer con té.
5. Derretir el chocolate a baño maría, sumergir los círculos de naranja hasta la mitad en el chocolate derretido, colocar sobre papel de horno o una estera de silicona hasta que el chocolate endurezca. Por favor... no los metáis en la nevera para que cuaje más rápido, ¡dales tiempo! Y el almíbar sobrante combina muy bien con el yogur sin azúcar...

¡Buen provecho!