¿Quieres sorprender a tus invitados? ¡Prepara una juliana de mariscos! ¡Rápida y deliciosa!
¡Los platos en ollas son tan sabrosos y apetitosos que decidimos darte una receta original para cada día!
Aquí puedes preparar sopa, un plato caliente ¡e incluso un guiso esponjoso! ¡Hay opciones para todos los gustos!
Y sí, buen provecho 😉
Juliana con mariscos
Ingredientes:
- cóctel de mariscos 250 g,
- palitos de cangrejo 3 piezas,
- raíz de apio 150-200 g,
- mantequilla 50 g,
- aceite vegetal 30 ml,
- harina 2 cucharadas,
- leche 0,5-0,7 l,
- una pizca de cúrcuma o curry,
- sal al gusto,
- queso 50 g,
- eneldo,
- perejil,
- mezcla de pimientos molidos.
Proceso:
1. Pele la raíz de apio y córtela en tiras finas.
2. Descongele el cóctel de mariscos y los palitos de cangrejo con antelación. Puede usar filetes de pescado de mar en lugar de palitos de cangrejo.
3. Freír el apio en aceite vegetal hasta que esté dorado. Tras este tratamiento térmico, la raíz adquiere un sabor dulce y un aroma agradable, similar al de la patata.
4. Escurre el líquido del cóctel de mariscos y mézclalo con los palitos de cangrejo al apio. Fríe de 3 a 5 minutos a fuego alto y luego vierte todo en un tazón.
5. En la misma sartén, derrite la mantequilla hasta que empiece a humear un poco. Agrega la harina y revuelve rápidamente con una cuchara.
6. Una vez que la harina empiece a dorarse, vierta la leche poco a poco. Cocine la salsa de leche durante unos minutos. Añada sal y pimienta molida, curry o cúrcuma al gusto.
7. Regrese el cóctel de mariscos y el apio a la sartén.
8. Hierva la juliana a fuego lento durante unos 10 minutos. Si está demasiado espesa, añada un poco más de leche.
9. Unos minutos antes de que esté listo, agrega el queso rallado.
10. Añada las verduras picadas a la juliana, a la receta de mariscos o directamente al plato. Sirva este plato caliente.
