Cazuela de requesón con albaricoques.
La cazuela es un plato ideal para desayunar o merendar, y a muchos les encanta como postre. Además de ser muy sabrosa y saludable, es muy fácil y rápida de preparar.
Ingredientes:
Requesón - 500 g
Huevos - 2-3 piezas
Azúcar - 6 cucharadas.
Vainilla - 1 cucharadita.
Sémola - 3 cucharadas.
Albaricoques - 10-12 piezas
Mantequilla - para engrasar la sartén
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa el molde con mantequilla. Bate los huevos con el azúcar hasta que se forme una espuma blanca.
2. Muele el requesón con el azúcar de vainilla y la sémola. Vierte con cuidado la mezcla de huevo en el requesón y remueve. Corta los albaricoques por la mitad y quítales el hueso.
3. Vierta la mezcla de cuajada en el molde, coloque las mitades de albaricoque encima, presionándolas ligeramente contra la masa.
4. Hornee durante 40 minutos o hasta que esté dorado.
¡Buen provecho!
