Fresas confitadas. Para postre y decoración.

Las fresas son una baya deliciosa y aromática que nos hace agua la boca al recordarlas. No solo son sabrosas, sino también una fuente útil de vitaminas. Son ricas en vitaminas A y E, vitaminas del complejo B, y solo las grosellas negras tienen más vitamina C. Los beneficios de las fresas son enormes, por lo que en plena temporada de bayas, es necesario abastecerse de ellas para obtener suficientes vitaminas durante todo el año.

Ingredientes:

1 kg de fresas,
800 g de azúcar,
1 litro de agua.
Disolver el azúcar en agua y llevar a ebullición.

Preparación:

Coloque las bayas en almíbar hirviendo y cocínelas durante unos 10 minutos. Colóquelas en un colador y deje escurrir el almíbar.

Después de esto, coloca las fresas en una bandeja para hornear y mételas en el horno a una temperatura de 35-45 grados y mantenlas allí hasta que la superficie de las bayas esté bien seca, pero las frutas no pierdan su elasticidad.

Coloque las frutas confitadas preparadas en frascos de vidrio esterilizados y enrolle.

Estas fresas pueden ser un relleno maravilloso para tartas, puedes hacer compota con ellas, decorar un pastel o simplemente disfrutarlas.