Filete de salmón bajo una costra de cebolla y queso. ¡Tan simple e increíblemente delicioso!
Dedicado a todos los amantes del marisco. Esta deliciosa y rápida receta de salmón es increíble: requiere poco esfuerzo, pero el resultado es delicioso. Te proponemos preparar una cena sana y deliciosa, y será el más tierno filete de salmón bajo una crujiente costra de cebolla y queso.
- 1 kg de filete de salmón;
- 1 cebolla grande, cortada en aros finos;
- sal, pimienta negra molida, al gusto;
- 1/4-1/3 taza de mayonesa;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1/2-1 cucharada de mostaza Dijon;
- 1-2 dientes de ajo, pasados por un prensador de ajos;
- 1/4 taza de queso parmesano, finamente rallado;
- 1/3-1/2 taza de mozzarella, finamente rallada;
- Precalentar el horno a 200°C. Cubre una fuente para hornear con papel de aluminio.
- Coloque el filete de salmón en una bandeja para hornear forrada.
Lo mejor es utilizar un lado del salmón entero. Si esto no es posible, tome 2 trozos medianos de salmón y colóquelos juntos. Cuanto más grueso sea el filete, mejor.
- Sazona todo con sal y pimienta al gusto.
- Luego coloca una capa de aros de cebolla encima del filete de manera que cubran toda la superficie del pescado.
También puedes picar los tomates, colocarlos encima de la capa de cebolla y espolvorear todo con hierbas frescas.
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza y el ajo. Esta mezcla debe distribuirse uniformemente sobre la capa de cebolla.
- Por último espolvoreamos todo por encima con queso rallado.
- Hornee en un horno precalentado durante 15-18 minutos, luego gire el horno a modo grill y mantenga el plato durante otros 2-5 minutos hasta que el queso esté dorado.
El pescado queda jugoso y tierno por dentro, con una costra crujiente y cremosa por fuera.
Eso es todo. ¡Tan simple e increíblemente delicioso!
