"Carne Express". Muy rápido y sabroso!!!
Ingredientes:
— Carne 500,0 g
— Huevo de gallina 2,0 uds.
— Mostaza 1,0 cucharada.
— Fécula de patata 0,5 cucharadas.
- Aceite vegetal 1,0 cucharada.
- Sal 1,0 cucharadita
— Mezcla de pimientos 0,5 cucharaditas
- Sésamo 2.0 cucharaditas
Preparación:
1. Bueno, vamos a preparar el relleno. Es sencillo, muchos de sus componentes sirven, por ejemplo, para hacer chuletas picadas. Pero todo junto ¡es algo! Entonces, mezcle los huevos, el almidón, la mostaza, la sal y la pimienta. Añade tus especias favoritas. Esta vez estaba cocinando filete de pollo, así que decidí no agregarle nada: me conformé con mi conjunto de pimientos favorito. Puedes utilizar absolutamente cualquier mostaza. Y el sabor variará ligeramente. Aquí usé "ruso", pero la última vez cociné con "francés". El relleno está listo. Corta la carne en trozos que te convengan y mézclala con el relleno. Enviamos el recipiente al frigorífico. Preferiblemente de noche. ¡Pero el secreto es que la carne se puede conservar así durante varios días! A la hora de servir el almuerzo o la cena, lo único que queda por hacer es freírlo.
2. En una sartén caliente con aceite, freímos los trozos de carne por ambos lados, espolvoreando con semillas de sésamo. La carne se fríe muy rápidamente. ¡En cuanto esté dorado estará listo!
3. Tengo verduras como guarnición. Por supuesto, la composición es diferente cada vez. Hoy son calabacines, berenjenas, pimientos, zanahorias y tomates.
Corté todas las verduras, excepto los tomates, en tiras largas, casi en barras.
4. ¡Oh, me encantaría tener un wok! Pero si no está ¡no hay problema! Tomemos una sartén grande. ¿Por qué exactamente uno grande? ¡Eso es porque las verduras no deben cocerse sino freírse! ¡Todos a la vez! Entonces, freímos las verduras en una sartén caliente con un mínimo de aceite. ¡¡¡A fuego alto!!! Remueve constantemente... Fríe hasta que se dore, luego vierte la salsa de soja, aproximadamente 3 cucharadas. yo. Vamos a freír un poco más. También agregué mucha pimienta).
5. Ya solo queda añadir los tomates. “No quería en absoluto “papilla” en mis platos”. Así que elegí tomates pequeños y los añadí enteros a las verduras casi listas. Freímos todo junto un rato. Las verduras no deben cocerse demasiado; se debe sentir el sabor de cada una.
6. Coloque la carne en un plato y adorne con verduras.
