Cinco deliciosas recetas para hacer en un santiamén. Sándwiches rápidos y sabrosos.

¿Qué cocinar para toda la familia en verano, cuando no quieres estar mucho tiempo frente a los fogones pero quieres complacer a tus seres queridos? En este caso, los italianos preparan bruschetta, un refrigerio sencillo elaborado con una rebanada de pan tostado con un relleno encima. Te invitamos a seguir su ejemplo y probar algunas interesantes recetas de sándwiches rápidos.

El despertar del queso

Generalmente bruschetta preparado a base de ciabatta, pan italiano elaborado con harina de trigo y levadura. Pero siempre puedes sustituirlo por una baguette, una hogaza o pan de centeno. Cortar el pan, pincelar las rebanadas con aceite de oliva y secarlas en una sartén durante 5 minutos por cada lado. Freír la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade 5-6 tomates picados y un diente de ajo. Cocine a fuego lento las verduras hasta que se evapore el líquido, luego agregue sal y pimienta. Vierta 120 g de queso rallado en la sartén y revuelva. Colocar el relleno sobre rebanadas de pan tostado, espolvorear con queso rallado y llevar al horno a 180°C. Una vez que el queso se haya derretido, saca la bruschetta, decora con hierbas y sirve inmediatamente. El tentador aroma reunirá a todos los miembros de la familia para el desayuno y los llenará de buen humor durante todo el día.

Ligereza del tomate

Para un refrigerio ligero pero bastante abundante, prueba esta receta de un sándwich rápido y sabroso con tomates. Corta la mini baguette por la mitad y sécala directamente sobre la rejilla del horno a 200ºC durante 3-5 minutos hasta que esté dorada. Deje enfriar el pan, luego frote bien las mitades de baguette con ajo y unte con queso crema. Corta 2 tomates cherry rojos y uno amarillo en rodajas finas. Los colocamos bellamente en una baguette en una pila, espolvoreamos ligeramente con sal y pimienta negra y espolvoreamos con albahaca fresca picada. Si no tienes, puedes utilizar cualquier otra verdura verde. Para los miembros del hogar que estén a dieta, puedes ofrecer una versión más ligera del refrigerio. Para ello, sustituya la baguette por pan de centeno o de salvado: esto no estropeará en absoluto el sabor de la bruschetta.

Estado de ánimo vegetal

La abundancia de verduras frescas permite crear rellenos coloridos para todos los gustos. Receta de verano bruschetta con berenjena tiene todas las posibilidades de convertirse en el éxito culinario de la temporada. Cortar el pan en rebanadas, pincelar con aceite de oliva y dejar en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos. Mientras tanto, vamos con el relleno. Cortar 1 berenjena mediana en rodajas, frotarlas con ajo, aceite de oliva y freírlas en una sartén. Colocar las berenjenas sobre el pan, añadir alcaparras al gusto, espolvorear con mozzarella y meter al horno literalmente durante 5-7 minutos. Antes de servir, puedes decorar la bruschetta con cebolla roja y hierbas frescas. Este aperitivo animará tu menú de verano y añadirá un toque alegre a una cena familiar.

Improvisación de peces

La belleza de los sándwiches sencillos y rápidos es que se pueden preparar con cualquier ingrediente que tengas en el refrigerador. ¿Tienes atún enlatado y algunas verduras a mano? ¡Tienes todo lo que necesitas para crear una bruschetta original! Como de costumbre, cortamos el pan en rebanadas, las aliñamos con aceite de oliva y las metemos al horno para secarlas. En este momento, sofreír un par de dientes de ajo picados en una sartén durante un minuto, agregar 1 tomate finamente picado y 1 pimiento verde. A continuación añadimos 180 g de atún enlatado, lo trituramos con un tenedor y seguimos cocinando. Coloque el relleno sobre rebanadas de pan, adorne con hojas de perejil si lo desea y sirva. La bruschetta de pescado será una gran adición a su mesa de todos los días. Y si sustituyes el atún por salmón, obtendrás un excelente aperitivo incluso para una mesa festiva.

Rareza de los hongos

En verano no podemos prescindir de las setas. Ya puedes ir al bosque en busca de rúsulas, boletus y setas de mantequilla. Aunque los champiñones de todas las estaciones también son adecuados para bruschetta. Engrasar las rebanadas de pan con mantequilla, espolvorear con sal y pimienta y secar en el horno. Freír un par de cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregar 1 cucharadita de cada una. agua y azúcar moreno, cocine a fuego lento durante 5 minutos más. En otra sartén, cocine a fuego lento 100-150 g de champiñones cortados en rodajas anchas hasta que estén blandos. Vierta 3 cucharadas. yo. vino blanco seco, añadir 2-3 ramitas de tomillo y sal al gusto. Combine los champiñones con la cebolla, revuelva y deje enfriar. Frote rebanadas de pan doradas con ajo, unte con queso crema y esparza sobre ellas el relleno de champiñones. Decore ligeramente con cebollas verdes y sirva a su familia. Este aperitivo complacerá incluso a los gourmets más exigentes.

Sabiendo cómo hacer bruschetta en casa, podrás idear decenas de deliciosas variaciones para deleitar a tus seres queridos. No olvides añadirles un poco de calidez y tus creaciones culinarias improvisadas serán muy elogiadas.

Fuente: http://www.edimdoma.ru/club/posts/18653-brusketta-pyat-vkusnyh-retseptov-na-skoruyu-ruku