Pastel Lorraine con pollo y champiñones.
¡Prepara el pastel Lorraine con pollo y champiñones y deleita a tu familia, amigos y a ti mismo al estilo francés!
Kish (Quiche Lorraine) es una tarta francesa abierta de capas con varios rellenos.
No solo es delicioso, sino también completamente versátil: el pastel Lorraine con pollo y champiñones es delicioso tanto frío como caliente, para el desayuno, el almuerzo o cena.
Pastel de pollo y champiñones Lorraine - Ingredientes:
para la prueba:
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- 3 cucharadas de agua fría
- 1/2 cucharadita de sal
- 200 g de harina
Para el relleno:
- 300 g de filete de pollo
- 300 g de champiñones
- 1/2 cebolla
- sal
- pimienta
- nuez moscada al gusto
Para la salsa:
- Crema de 170 ml 20%
- 2 huevos
- 150 g de queso rallado
Pastel Lorraine con pollo y champiñones - preparación:
- Mezclar la mantequilla con el huevo, agregar el agua, la sal, la harina, amasar una masa suave, envolver en film y guardar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Se hierve la pechuga hasta que este hecha, se pica, se fríen los champiñones con la cebolla hasta que esten hechos, se añade sal, pimienta molida y nuez moscada, se añade el filete de pollo picado y se fríe todo junto un poco.
- Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa un molde desmontable (23 cm) con mantequilla, extiende la masa, transfiérela al molde, forma un borde, coloca el relleno sobre la masa y alísala.
- Batir ligeramente los huevos con un tenedor, agregar la crema y el queso, mezclar bien y verter la mezcla resultante uniformemente sobre el relleno.
- Hornee el pastel durante 35-40 minutos. Luego, retire el borde, transfiéralo a una rejilla y déjelo enfriar.
¡Buen provecho!
