El chocolate y el vino tinto son una parte importante de la dieta.
Un nuevo estudio del King's College de Londres ha descubierto que el chocolate y el vino tinto nos ayudan a mantenernos delgados.
La clave del éxito no es el tradicional conteo de calorías, sino los millones de bacterias que viven en nuestro tracto gastrointestinal y se alimentan de los mismos alimentos que nosotros. Algunos nos ayudan a digerir los alimentos y absorber los nutrientes; otros, por el contrario, interfieren en el funcionamiento de los intestinos. Por lo tanto, necesitamos ayudar a que las bacterias beneficiosas vivan y prosperen comiendo los alimentos que les encantan.
Y les encanta el queso, otros productos lácteos, los frutos secos y el aceite vegetal.. No les gustan las grasas ni el azúcar: son casi veneno para ellos. Pero aún así Las bacterias beneficiosas aman el chocolate y el vino tinto..
Todos estos alimentos contienen polifenoles, sustancias que fortalecen el sistema inmunológico. Cuantos más polifenoles haya en nuestra dieta, más fácil será para el cuerpo absorber vitaminas y microelementos y más delgados estaremos (sin necesidad de dietas extenuantes ni entrenamientos duros, claro está).
El líder del estudio, Tim Spector, pasó mucho tiempo observando a dos gemelos, uno de los cuales había luchado con el exceso de peso toda su vida, mientras que el otro era delgado y parecía no hacer ningún esfuerzo para lograrlo. Spector confía en que la diferencia entre ellos está únicamente en la microflora intestinal.
Así que más queso, yogur y frutos secos, y menos comida rápida. Y puedes darte un capricho con vino tinto y chocolate, los científicos lo permiten.
