Crostini - Sándwiches crujientes con salmón ahumado y mozzarella
Los crostini son pequeños sándwiches sobre pan tostado.
El relleno puede ser muy variado. En nuestro caso, lleva queso mozzarella y un delicioso salmón ahumado.
La regla básica para hacer crostini es que el pan debe estar crujiente, por lo que los sándwiches se arman justo antes de servir.
Ingredientes:
salmón ahumado
queso mozzarella fresco
rebanadas de pan baguette o tostado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de miel líquida
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de cebollas verdes finamente picadas
Preparación:
Corta el pan en rebanadas finas o utiliza pan tostado ya preparado.
Pincela los trozos con aceite de oliva.
Fríelas en el horno hasta que queden crujientes, pero trate de no cocinarlas demasiado.
Coloque rodajas finas de queso mozzarella y salmón ahumado sobre cada rebanada de baguette.
En un recipiente, mezcle la miel líquida, la salsa de soja y el ajo en polvo.
Unta cada sándwich con esta mezcla, espolvorea con cebolla verde picada y sirve estos maravillosos sándwiches de crostini de mozzarella y salmón ahumado en la mesa.
¡¡¡Buen provecho!!!
