Hagamos alitas de pollo con queso parmesano.
Muy fácil de preparar, y lo más importante delicioso.
Te recomiendo probar este plato. Seguro que te gustará.
Ingredientes:
-3 litros de agua fría
-1/4 taza de sal
-1 hoja de laurel
-1 cucharadita de tomillo seco
-1 cucharadita de orégano seco
-1 cucharadita de romero seco
-1,5-2 kg de alita de pollo
-8-10 dientes de ajo y una pizca grande de sal
-3-4 cucharadas de aceite de oliva (al gusto)
-1 cucharada de pimienta negra recién molida
-2 cucharaditas de pimiento rojo o agregue pimienta de cayena para hacerlo aún más picante
-2 cucharadas de pan rallado
-1 taza de parmesano finamente rallado
-salsa italiana cremosa
-70-80 gramos de vinagre balsámico
Preparación:
1. Lava las alitas y córtalas en trozos. No necesitaremos los dedos de pollo. Pero no tienes que tirarlos. Por ejemplo, hacen un buen caldo que puedes usar en otras recetas.
2. Vierta agua en una cacerola grande. Añada vinagre, sal, laurel, tomillo, orégano y romero y deje hervir. Añada las alitas y cocine durante 15 minutos después de que hierva el agua.
3. Colóquelo sobre una rejilla. Deje enfriar y secar durante 15 minutos.
4. Machacar el ajo con una pizca de sal hasta que quede suave.
5. En un tazón grande, combine el ajo, el aceite de oliva y la pimienta negra y roja. Mezcle. Reboce las alitas en la marinada resultante. Vierta el pan rallado y vuelva a rebozar. Ahora es el momento de añadir ½ taza de parmesano rallado.
6. Coloque las alitas en una bandeja para hornear rociada con aceite de oliva. Espolvoree con el resto del parmesano.
7. Hornear durante 20-25 minutos en el centro del horno a 230ºC hasta que esté dorado.
¡Buen provecho!
