Jamie Oliver recomienda: Maíz con queso duro, lima y pimentón
Ingredientes:
- 6 mazorcas de maíz con hojas intactas,
- 4 cucharadas de mayonesa,
- aceite de oliva virgen extra,
- 2 limas,
- 1 cucharada de pimentón,
- 90 gramos de queso duro (por ejemplo, parmesano o pecorino).
Coloque las mazorcas en agua fría durante 30 minutos. Unte la mayonesa, el jugo de limón y el aceite de oliva uniformemente en un plato grande y plano, y espolvoree con pimentón. Espolvoree el queso rallado uniformemente en otro plato.
Cocine el maíz en una sartén seca durante 25 minutos hasta que las hojas estén bien ennegrecidas y carbonizadas. Retire las hojas y enrolle cada mazorca primero en el tazón de mayonesa y limón, y luego en el tazón de queso. ¡Disfrute!
