3 recetas para unos huevos revueltos perfectos
Os recomiendo, mis queridos lectores, que probéis al menos uno de estos platos.
Estos son tres desayunos estupendos. Tres comidas saludables.
RECETA 1
Frittata con verduras y queso de cabra
Ingredientes:
6 huevos, 50 g de tocino, 1 pimiento, un manojo pequeño de cebollas verdes, 50 g de maíz, dos tomates medianos, 10 g de queso de cabra, parmesano, aceite vegetal, sal, pimienta.
Método de preparación:
Paso 1: Picar finamente el tocino, el pimiento, la cebolla y los tomates.
Paso 2: En una sartén grande (que luego puedes meter al horno), fríe el tocino. Agrega los pimientos, el maíz y los tomates y, revolviendo constantemente, fríe durante unos minutos hasta que las verduras estén doradas.
Paso 3. En un tazón grande, bate los huevos y añade la cebolla, el pimiento y la sal. Vuelve a batir.
Paso 4. Añade la mitad del queso de cabra a las verduras y mezcla suavemente. Incorpora los huevos.
Paso 5: Una vez que la frittata esté lista en el fondo, cubre con el queso de cabra restante, espolvorea con tus hierbas favoritas y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 5 minutos.
Paso 6: Sirve la frittata terminada caliente y espolvorea con parmesano.
*La frittata es una tortilla italiana preparada con rellenos de queso, verduras, salchichas o carne.
RECETA 2
Huevos al horno con salmón
Ingredientes:
2 huevos, unas hojas de albahaca, 50 g de salmón ligeramente salado, mantequilla, sal, cebollas verdes, crema espesa o crema agria.
Método de preparación:
Paso 1. Engrase con aceite moldes para hornear. Coloque el salmón picado grueso, añada hojas de albahaca y espolvoree con cebolla finamente picada.
Paso 2. Pon dos cucharadas de crema o crema agria encima, vierte los huevos (puedes batirlos o no, como prefieras).
Paso 3. Tome una fuente grande para horno, coloque los moldes con los huevos y el relleno. Llene la fuente grande con agua caliente hasta la mitad de los moldes pequeños. Coloque en un horno precalentado a 180 °C y hornee durante unos 10 minutos hasta que estén listos. Vigile el proceso con cuidado para que los huevos no se quemen.
Paso 4. Retirar con cuidado los moldes porcionados y servir con tostadas y café caliente.
RECETA 3
Tortilla en baguette
Ingredientes:
2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, queso, sal, pimienta, 4 tomates cherry, rúcula, baguette crujiente, especias y hierbas (al gusto), aceite vegetal.
Método de preparación:
Paso 1. Cortar los tomates cherry en mitades, rallar el queso con un rallador fino.
Paso 2. Bata los huevos en un recipiente hondo con un batidor de varillas. Incorpore gradualmente la crema agria, el queso y los tomates. Salpimiente la mezcla resultante. Añada sus hierbas y especias favoritas y vuelva a mezclar.
Paso 3. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y ponla a fuego medio. Agrega todos los ingredientes y fríe hasta que esté listo (sin tapar).
Paso 4. Mientras se cocina la tortilla, corte la baguette por la mitad a lo largo, pero no del todo, y fríala ligeramente en una sartén seca hasta que esté tibia.
Paso 5. Dobla la tortilla terminada por la mitad y colócala en una baguette.
Paso 6: Servir con hojas de rúcula y café caliente.
