¡¡¡El éxito del verano!!! 7 sándwiches para un almuerzo ligero al aire libre.
CROISSANT CON PROSCIUTTO
Ingredientes:
- 2 croissants sin relleno (cortados a lo largo);
- 1/2 pera madura (cortada en rodajas finas y rociada con jugo de limón para evitar que se oscurezca);
- 150 g de jamón serrano;
- 100 g de queso brie;
- 1 cucharada de mostaza en grano;
- 1/2 cucharadita de miel;
- 1 manojo de rúcula.
Método de preparación:
En un tazón pequeño, combine la mostaza y la miel. Extienda la salsa sobre la base del croissant. Cubra con rebanadas finas de brie, prosciutto, pera y rúcula. Cubra con la parte superior del croissant.
SÁNDWICH DE HUEVO Y TOCINO
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan ligeramente tostado;
- 2 rebanadas de tocino (cortadas por la mitad);
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 1 manojo de lechuga;
- 1 cucharada. mayonesa casera;
- 1 cucharada de mantequilla;
- pimienta negra recién molida - al gusto;
- 2 huevos.
Método de preparación:
Freír el tocino en una sartén hasta que esté dorado. Freír los huevos con cuidado en una sartén para que la yema quede entera. Untar la base de la rebanada de pan con mayonesa, espolvorear con pimienta, colocar hojas de lechuga, rodajas de tomate, tocino y huevo (con la yema hacia abajo). Cubrir con pan untado con mayonesa.
SÁNDWICH "GRIEGO"
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral fresco;
- 1,5 cucharadas de queso crema;
- 100 g de queso feta;
- 1 pimiento rojo grande, frito hasta que esté blando;
- 1 pepino cortado en rodajas finas;
- 1 cebolla roja cortada en aros finos;
- 8 aceitunas cortadas en rodajas finas;
- 4 hojas de lechuga;
- 1 cucharadita de vinagre balsámico.
Método de preparación:
Machaque el queso feta con un tenedor y extiéndalo sobre la rebanada inferior de pan. Coloque una capa de queso crema encima. Coloque una capa de pimiento rojo frito sobre el queso feta, luego añada rodajas de pepino, cebolla roja, aceitunas y hojas de lechuga. Rocíe con vinagre balsámico y cubra con el pan (con el queso hacia abajo).
SÁNDWICH DE POLLO, CHAMPIÑONES Y AGUACATE
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral fresco (tostado en una sartén grill o tostador);
- 1/2 kg de filete de pollo (hervir y cortar en cubos pequeños);
- 1 manojo de albahaca (picar las hojas en trozos grandes);
- 1 cebolla roja cortada en aros finos;
- 1 aguacate en rodajas (opcional);
- 100 g de champiñones escalfados;
- 2 cucharadas. mayonesa casera;
- jugo de 1/2 lima;
- sal y pimienta negra recién molida - al gusto.
Método de preparación:
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa y el jugo de limón, agregue sal y pimienta, y mezcle hasta que esté suave. Coloque el pollo, la albahaca y los champiñones en una ensaladera y sazone con la salsa. Coloque el aguacate y la ensalada de pollo sobre pan tostado. Coloque la cebolla encima y cubra con la segunda rebanada de pan.
SÁNDWICH DE TOMATE Y QUESO
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 4 lonchas de queso duro (a tu gusto);
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 1/4 taza de parmesano rallado.
Método de preparación:
Derrite la mantequilla en una sartén y mójala un poco con el pan. Pon una loncha de queso encima, luego una capa de tomate y otra de queso. Cubre con el pan y fríe en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados. Si es necesario, añade un poco más de mantequilla. Para evitar que el sándwich se deshaga, sujétalo con una espátula mientras se fríe. Cuando el queso se haya derretido, espolvorea el pan con parmesano, espera a que se derrita un poco y dale la vuelta. Presiona con una espátula y fríe durante un minuto. Haz lo mismo con el otro lado. Para evitar que el queso se endurezca en la siguiente media hora, envuelve el sándwich en papel aluminio.
SÁNDWICH DE SALMÓN
Ingredientes:
- 1 ciabatta (cortada por la mitad y a lo largo);
- 100 g de salmón ligeramente salado;
- 1 pepino (cortado en tiras finas);
- 1 cebolla roja cortada en aros finos;
- 50 g de queso crema;
- 2 cucharadas. mayonesa casera;
- 1 manojo de rúcula;
- 1 cucharadita de jugo de limón;
- pimienta negra recién molida - al gusto.
Método de preparación:
Unta la base de la chapata con queso crema, luego coloca encima aros de cebolla roja y rodajas de salmón. Espolvorea con pimienta negra y rocía con jugo de limón. Coloca con cuidado tiras finas de pepino y rúcula encima. Unta mayonesa sobre la chapata y cubre el sándwich.
SÁNDWICH DE ATÚN
Ingredientes:
- 4 rebanadas de pan integral;
- 1 aguacate en rodajas (opcional);
- 250 g de atún enlatado (exprimir el exceso de humedad);
- 2 cucharadas. mayonesa casera;
- 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto;
- 1 cucharadita de mostaza en grano;
- 1 chalota mediana (finamente picada);
- 5 ramitas de perejil (finamente picado);
- sal, pimienta negra recién molida - al gusto.
Método de preparación:
Machacar el atún con un tenedor, añadir mayonesa, vinagre, mostaza, cebolla, perejil, sal, pimienta y mezclar. Colocar la ensalada de aguacate y atún sobre el pan. Cubrir con una rebanada de pan.
Buen provecho
