16 deliciosos platos que te harán amar las verduras

Quizás nuestros queridos padres no sabían cómo cocinar las verduras para que no nos tiraran de las orejas, pero ahora hay una gran cantidad de recetas con las que puedes convertir las verduras en un verdadero manjar.

Tomates cherry al ajillo

Corte los tomates cherry por la mitad y mézclelos con ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Extiéndalos en una bandeja para hornear en una capa uniforme. Hornee de 20 a 25 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y muy sabrosos.

Brócoli al horno con queso

Coge brócoli fresco, divídelo en ramilletes y colócalos en una bandeja para hornear untada con aceite de oliva. Añade un poco de sal y hornea durante 10-15 minutos. Una vez listo el repollo, espolvoréalo con queso rallado.

bolas de patata

Para preparar este sencillo y delicioso plato, necesitarás papas, aceite de oliva, sal y pimienta. Hierve 3 o 4 papas y rállalas con un rallador grueso. Agrega sal y pimienta a la mezcla resultante y forma bolitas o cilindros. Rocía la bandeja de horno con aceite de oliva y coloca las bolitas de papa resultantes. Hornea durante unos 15 minutos.

Judías verdes al estilo asiático

Coge medio kilo de judías verdes, 2 cucharaditas de aceite de oliva y 1 cucharadita de aceite de sésamo, ajo, sésamo y salsa de soja. Calienta una cacerola o olla grande a fuego medio. Vierte el aceite de oliva y añade el ajo picado. Fríe durante un minuto aproximadamente. Añade las judías verdes y el aceite de sésamo. Remueve y cocina de 8 a 10 minutos, hasta que las judías adquieran un color verde brillante. Añade la salsa de soja y remueve con frecuencia durante 5 minutos. Cuando el plato esté listo, espolvoréalo con semillas de sésamo.

Coles de Bruselas al horno con queso

Para preparar este plato necesitarás
Coles de Bruselas 700 gr
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
360 ml de leche
100 g de queso rallado
1/2 cucharadita de sal
60 ml de mayonesa o yogur natural
pimienta negra al gusto
Corte las coles de Bruselas por la mitad y hiérvalas durante 2 minutos hasta que estén medio cocidas. En otra sartén, derrita la mantequilla, añada la harina y bata rápidamente. Apague el fuego. Añada la leche, la sal, el queso, la mayonesa y la pimienta negra. Remueva hasta que el queso se derrita. Añada las coles de Bruselas a esta mezcla y remueva. Vierta la mezcla resultante en un molde y hornee durante 30-45 minutos.

Champiñones fritos increíblemente deliciosos

Calienta una sartén y vierte 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, añade los champiñones. Remueve y cocina hasta que se doren. Añade otra ½ cucharada de aceite y ajo, vigilando que el ajo no se queme. Luego, añade ¼ de taza de vino blanco y espera a que se evapore el líquido. Finalmente, añade sal.

Coliflor al horno con salsa de queso

Para la salsa de queso: Bata 1/3 de taza de crema agria, 2 cucharadas de queso azul, 1 cucharada de leche, 2 cucharaditas de mayonesa, 1/8 de cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida. Tape y refrigere durante 30 minutos. Mientras tanto, combine 1/2 taza de agua, aceite de oliva, 1/4 de cucharadita de sal y jugo de limón en un tazón grande. Agregue la coliflor y hornee durante 20 a 25 minutos. Cuando la coliflor esté lista, cúbrala con la salsa de queso o sírvala aparte.

Papas fritas al horno

Para preparar unas papas fritas crujientes y menos dañinas, necesitamos papas frescas o congeladas cortadas en tiras, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Precalentamos el horno y colocamos las papas sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta en una bandeja para hornear. Horneamos hasta que estén crujientes.

Panqueques de zanahoria con aguacate y salsa de crema

Toma 2 colirrábanos, 1 zanahoria y 1 cebolla y pícalos a tu gusto. Escurre la mezcla y añade 1 huevo, sal y pimienta. Forma y fríe los panqueques. Para la salsa, mezcla medio aguacate, yogur, jugo de limón y sal, y bate hasta obtener una salsa cremosa. Sirve la salsa con los panqueques.

Calabacín al horno con queso

Toma el calabacín, córtalo a lo largo y colócalo en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el queso rallado, el tomillo, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre el calabacín y hornea durante 15 minutos. Luego, fríelo en una sartén durante unos 2-3 minutos hasta que esté crujiente.

Salsa Tzatziki Griega

Ralla el pepino, escurre bien el exceso de líquido y refrigéralo. En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el ajo, el aceite, el vinagre y la sal. Cubre y refrigera durante toda la noche. Luego, mezcla la salsa de pepino, añade eneldo fresco, remueve y sirve con pan pita.

Pizza de berenjena

Necesitarás berenjenas cortadas en rodajas, saladas y esperando a que suelten el líquido. Luego, hornea durante 25 minutos. Durante este tiempo, fríe el ajo y los tomates. Cuando las berenjenas estén casi listas, vierte la mezcla de tomate sobre ellas, espolvorea con queso y espera a que se forme una costra de queso.

zanahorias glaseadas

Corta las zanahorias en tiras largas, derrite la mantequilla en una sartén grande y pesada, añade las zanahorias, tapa y cocina a fuego lento durante 20-30 minutos. Luego, sube el fuego, vierte el jarabe de arce o la miel líquida y el jugo de un limón exprimido. Fríe durante 2 minutos más.

Sopa de guisantes verdes y cebolla en leche

Pon la leche, los clavos de olor y la hoja de laurel en una cacerola y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Mientras tanto, pon las cebollas en una sartén pequeña y añade suficiente agua para cubrirlas. Agrega 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de sal y azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo, hasta que el líquido se evapore y las cebollas estén doradas, unos 12 minutos. Luego, añade 2 cucharadas más de mantequilla, la harina, la leche hervida, la sal, la pimienta, la nuez moscada y los guisantes, y cocina, revolviendo, hasta que el líquido se evapore.

Espinacas, queso feta y patatas crujientes

Coloque las rodajas de papa en una bandeja para hornear, cubra con espinacas, espolvoree con queso feta y cubra con otra capa de papas. En un tazón aparte, bata la crema, los huevos, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla en el plato para cubrir las papas, cubra con papel aluminio y hornee durante 40 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando hasta que estén doradas, otros 35-40 minutos.

Repollo frito con salsa picante de lima

Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el cilantro, la sal y el azúcar hasta obtener una mezcla de color naranja pálido. Corte el repollo en gajos y úntelo con aceite de oliva. Ase por cada lado de 5 a 7 minutos hasta que los bordes de cada capa se doren. Vierta la salsa sobre el repollo y sirva con gajos de limón.

¡¡¡Buen provecho!!!