6 sopas de queso sencillas e increíblemente deliciosas

A veces se pueden crear cosas muy interesantes a partir de los productos más comunes. Por ejemplo, la sopa de queso. Es fácil y rápido de preparar y el plato tiene un sabor rico y cremoso.

Nosotros Hemos recopilado para ti recetas de sopas de queso increíblemente deliciosas. Además, son ideales para experimentar: estas sopas requieren ingredientes muy simples y son difíciles de estropear. Y cuando hayas cocinado todo lo de nuestra selección, prueba a añadir coliflor o apio, salchichas ahumadas o fideos: obtendrás un plato completamente nuevo.

Sopa de queso francesa con crutones de ajo

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Necesitarás:

• filete de pollo - 400 g
• queso fundido blando - 200 g
• patatas - 3 piezas
• zanahorias - 1 ud.
• sal, pimienta molida, pimienta de Jamaica - al gusto
• aceite vegetal - 2 cucharadas. yo.
• hoja de laurel - 3 piezas
• hierbas frescas al gusto
• Para los crutones: baguette (o cualquier otro pan), ajo, aceite de oliva.

Cómo cocinar:

• Hervir 1,5 litros de agua en una cacerola, cortar el pollo en trozos pequeños y colocarlo en agua hirviendo.
• Tan pronto como el caldo empiece a hervir, agregue sal, un par de guisantes de pimienta gorda y pimienta negra y hojas de laurel. Cocine durante 20 minutos desde el momento en que hierva.
• Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Sacamos la carne, añadimos las patatas y las cocinamos durante 5-7 minutos.
• Pelar y rallar las zanahorias. Hacemos una fritura ligera en aceite de girasol. Salpimentar ligeramente. Añade la mezcla frita terminada a la sopa y cocina durante otros 5 a 7 minutos.
• Añade el queso procesado, mezcla bien y apaga el fuego.
• Cortar la baguette en rodajas largas. Pele un diente de ajo. Sumerge el pan en aceite de oliva por ambos lados. Frotar con ajo por ambos lados (cortarlo por la mitad a lo largo) y colocar en el horno durante unos minutos a 190-200 grados. Sirva pan con sopa.

Sopa de queso con brócoli y champiñones

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Necesitarás:

• champiñones - 5–7 piezas
• queso procesado - 2 uds.
• brócoli - 200 g
• patatas - 1-2 piezas
• zanahorias - 1 ud.
• sal, aceite vegetal para freír

Cómo cocinar:

• Cortar los champiñones. Freír durante 5–10 minutos. Ralla las zanahorias y fríelas también.
• Divida el brócoli en floretes y en trozos más pequeños. Puedes utilizar brócoli fresco (de temporada) o congelado. En este caso, descongele ligeramente el brócoli antes de preparar la sopa de queso, de lo contrario será difícil cortarlo.
• Cortamos patatas.
• Añade todos los ingredientes al agua hirviendo, añade sal y cocina durante 10 minutos.
• Mientras tanto, ralla el queso con un rallador grueso. Y añadir a la sopa.
• Cocine por otros 5 minutos hasta que los quesos se disuelvan. Espolvorear con eneldo seco (si se desea) y dejar hervir a fuego lento durante un par de minutos más. Sirva la sopa de queso con crutones o tostadas.

Sopa de queso con camarones

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Necesitarás:

• mantequilla - 2 cucharadas yo.
• queso duro - 150 g
• ajo - 2 dientes
• cebolla - 1 ud.
• camarones - 400 g
• arroz - 2 cucharadas yo.
• sal, pimienta, laurel
• 1 tomate o 1/2 cucharadita. pasta de tomate

Cómo cocinar:

• El arroz debe remojarse con antelación. Cuando empiece a cocerse, vierte encima un litro de agua fría y ponlo a hervir.
• Aparte, sofreír la cebolla finamente picada en una sartén. Cuando la cebolla ya esté dorada, hay que cocer a fuego lento el tomate o freír ligeramente la pasta de tomate.
• Mientras se cocina el arroz, pela los camarones y colócalos en una olla con arroz hirviendo. Recuerde que los camarones se cocinan rápidamente y deben agregarse al agua cinco minutos antes de que el cereal esté listo.
• Inmediatamente después añade sal y pimienta. Luego añadimos cebollas y tomates fritos, ajo finamente picado y un par de hojas de laurel.
• El queso rallado debe agregarse a la sopa sólo después de apagar el fuego. Cuando el queso se haya derretido completamente se puede servir la delicada sopa.

Sopa de queso con salmón y piñones

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Necesitarás:

• filete de pescado (salmón) - 200-300 g
• cebolla - 1 ud.
• zanahorias - 1 ud.
• eneldo - 1 manojo
• patatas - 3 piezas
• piñones - 3 cucharadas yo.
• queso procesado - 4 piezas
• pimienta negra, sal
• agua - 1 l
• aceite de oliva - 2 cucharadas. yo.

Cómo cocinar:

• En una cacerola, sofreír la cebolla picada y la zanahoria rallada en un rallador grueso en aceite de oliva. Añade los piñones fritos a las verduras y mezcla todo.
• Pon a hervir el agua en la cacerola. Agregue el queso procesado desmenuzado y revuelva bien con una espátula de madera.
• Añade las papas cortadas en cubitos a la sartén y cocínalas hasta que estén medio cocidas.
• Luego ponemos las verduras salteadas en una cacerola, añadimos el filete de pescado cortado en cubitos, sal, pimienta y dejamos hervir la sopa. Cocine durante unos 5 minutos hasta que el pescado esté listo, agregue el eneldo finamente picado y apague inmediatamente el fuego.
• La sopa debe reposar unos 5 minutos y luego se puede verter en tazones.

Sopa de queso con carnes ahumadas

Chicas de licuadora

Necesitarás:

• costillas de cerdo ahumadas - 500 g
• queso fundido blando - 160 g
• Crema 33%-th contenido de grasa - 200 g
• cebolla - 1 ud.
• tallos de apio - 150 g
• patatas - 1-2 piezas
• pasta de tomate - 2 cucharadas yo.
• agua - 800 ml
• rebanadas de tocino (opcional)

Cómo cocinar:

• Corte la carne de cerdo en costillas individuales, agregue agua y cocine a fuego lento durante 40-45 minutos después de hervir. El resultado debe ser un caldo fuerte. Luego hay que sacar las costillas y cortar la carne.
• Picar finamente la cebolla, desmenuzar el apio y cortar las patatas en cubos. En una cacerola, sofreír la cebolla y el apio en aceite de oliva hasta que estén casi cocidos, luego agregar las patatas y sofreírlas ligeramente también. Añade la pasta de tomate a las verduras y mantén el fuego durante 2 minutos más.
• Vierta el caldo y cocine a fuego lento la sopa hasta que las verduras estén tiernas. Al final de la cocción, añadir queso, perejil o eneldo.
• Freír finas lonchas de tocino en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes. La sopa quedará muy apetitosa si la aderezas con chips de tocino y la espolvoreas con queso rallado.

Sopa de queso con vino blanco y nuez moscada

Shefcook

Esta sopa es muy rápida de preparar y tiene un sabor exquisito. Por cierto, no queda alcohol, todo se evapora durante la cocción, pero el vino le da a la sopa su sutil aroma.

Necesitarás:

• caldo de pollo - 500 ml
• queso - 75 g
• vino blanco seco - 75 ml
• yema - 2 uds.
• harina de trigo - 1 cucharada. yo.
• mantequilla - 30 g
• crema agria - 2 cucharadas. yo.
• aceite de ajo - 1 cucharada. yo. (o ajo - 2 dientes)
• nuez moscada (en polvo) - en la punta de un cuchillo
• perejil, sal, pimienta
• pan para crutones
• aceite de oliva

Cómo cocinar:

• Cortar una baguette o cualquier otro pan (quedaría genial si fuera elegante, como en la foto), mojarla en aceite de oliva, frotarla con ajo (o simplemente untar aceite de ajo por ambos lados) y colocar en un horno caliente durante 5-10 minutos.
• Derretir la mantequilla en una cacerola. Añade la harina y fríela ligeramente.
• Diluir la harina y la mantequilla con el caldo de pollo caliente, removiendo con un batidor para evitar grumos.
• Añade el vino, deja hervir la sopa, cocina durante 5 minutos y retira del fuego.
• Añade queso rallado a la sopa y mezcla bien hasta que se disuelva.
• Mezclar previamente las yemas con la crema agria e inmediatamente después del queso añadir la mezcla a la sopa, revolviendo vigorosamente con un batidor para evitar grumos. Nuez moscada, sal y pimienta al gusto completan la composición.
• Al momento de servir, se pueden agregar crutones a la sopa o comerlos como refrigerio.

Fuente:http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-prostyh-i-bezumno-vkusnyh-syrnyh-supov-1072660/