Repollo picante de cocción rápida

Капуста получается очень вкусной.

Preparación:

Нашинковать 2 кг свежей капусты

натереть 3-4 морковки на крупной терке

4 зубчика крупного чеснока порезать

Залить маринадом немного остывшим:

на 1 литр воды:

— 1/2 стакана сахара

2 ст. ложки крупной соли с горкой

10 штучек перца горошком

 5 шт. гвоздичек

4 шт. лаврового листа

 Прокипятить 10 минут,

Добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Нашинкованную капусту придавить гнетом до полного остывания.

Переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки.

Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.

При подаче посыпать зелёным луком.

Buen provecho.