¡¡¡Deleita a tus seres queridos con este mágico postre!!!
El tiramisú es un postre aireado y delicado originario de Italia, aunque ahora es popular en todo el mundo.
Hay muchas variantes del tiramisú, pero todas incluyen siempre queso mascarpone, Galletas Savoiardi, huevos. En la versión clásica, es café, pero también puede ser de otro tipo, por ejemplo, fresa o limón.
Tiramisú clásico - Receta
Ingredientes para el tiramisú:
250 g de queso mascarpone
4 huevos
azúcar en polvo
1/4 taza de café recién hecho, fuerte y frío
200 g de galletas de bizcocho
0,5 barra de chocolate negro
4 cucharadas de ron (brandy o licor de café/chocolate)
Preparando tiramisú
Batir el mascarpone, hasta que esté completamente suave.
Separar las claras de las yemas.Batir aparte las yemas y el azúcar glas hasta formar una espuma blanca.
Vierta con cuidado la mezcla de huevo en el mascarpone, batiendo constantemente.
En un recipiente aparte, bata las claras de huevo. y también introducirlo con cuidado en la masa de queso.
Mezclar café con ron en un tazón grande y sumerja las galletas en la mezcla de café.
Coloque la mitad de las galletas remojadas en café y ron en el fondo de dos recipientes. Coloque la mitad de la mezcla de queso encima.
Luego coloque una capa de galletas de galleta y nuevamente una capa de mezcla de queso.Coloque el postre terminado en el refrigerador durante varias horas.
Rallar el chocolate con un rallador fino. Antes de servir, espolvorear el tiramisú con chocolate rallado.
