10 recetas de relleno de cuajada para panqueques
Receta 1
Ingredientes:
Requesón - 250 g
Crema agria - 2 cucharadas. yo.
Pasas - 50 g
Limón - 1/4 ud.
Azúcar - 2-4 cucharadas. yo.
Preparación:
1. Triturar el requesón con un tenedor en un bol, añadir la crema agria y mezclar bien. Verter agua hirviendo sobre las pasas y dejar reposar durante 15 minutos. Lavar el limón y pasarlo por una picadora de carne o rallarlo con un rallador fino junto con la ralladura. Añade el azúcar al limón rallado y revuelve bien. Agregue pasas secas y cocidas al vapor, limón y azúcar al requesón con crema agria.
Receta 2
Ingredientes:
Requesón - 250 g
Azúcar - 3 cucharadas. yo.
Crema agria - 2 cucharadas. yo.
Plátano - 1-2 piezas
Preparación:
1. Combine el requesón, la crema agria y el azúcar y mezcle bien con un machacador (licuadora o batidora). Ralle un plátano grande o un par de plátanos pequeños y agréguelos a la mezcla de cuajada, mezclando uniformemente.
Receta 3
Ingredientes:
Requesón (preferiblemente masa cuajada) - 300 g
Azúcar en polvo - al gusto
Cerezas sin hueso - 1 taza
Coñac - 2 cucharadas. yo.
Clavos de olor - 3-4 piezas
Preparación:
1. Frote el requesón a través de un colador o bátalo con una licuadora, agregue azúcar en polvo a su gusto.
Vierta el coñac en una cacerola pequeña, agregue una cucharada de azúcar en polvo, 3-4 cucharadas. yo. agua, poner a hervir.
2. Coloque las cerezas y los clavos en el almíbar resultante. Reducir el fuego y cocinar las cerezas congeladas durante 5 minutos, y las cerezas descongeladas durante 2-3 minutos.
3. Retire las cerezas del almíbar y agréguelas a la mezcla de cuajada, mezcle todo con cuidado. Coloque el relleno resultante dentro de los panqueques y enrolle los panqueques formando un sobre. Antes de servir, si se desea, se puede freír en mantequilla y verter por encima la salsa obtenida al hervir las cerezas.
Receta 4
Ingredientes:
Requesón - 500 g
Azúcar - 1 taza.
Semillas de amapola - 3 cucharadas. yo.
Preparación:
1. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola y deje que se hinchen. Después de esto, moler en un molinillo de café o picar 2-3 veces y mezclar con el azúcar y el requesón, frotando a través de un colador.
Receta 5
Ingrediente:
Plátanos grandes - 2 piezas
Yogur de chocolate - 150 g
Requesón - 150 g
Preparación:
1. Pele los plátanos y tritúrelos con un tenedor o una licuadora hasta obtener un puré. Frote el requesón a través de un colador. Mezclar el requesón, el puré de plátano y el yogur de chocolate.
Receta 6
Ingredientes:
Requesón seco - 0,5 kg
Crema agria espesa o queso crema - 100-150 g
Yema - 1 ud.
Mantequilla - 50 g
Preparación:
1. Pasar el requesón por un colador, derretir la mantequilla y mezclar con el resto de los ingredientes, añadir media cucharadita de sal y 3 cucharadas de azúcar, así como unas gotas de extracto de vainilla. Mezclar con batidora hasta que quede suave.
Receta 7
Ingredientes:
Requesón - 250 g
Mayonesa - 2 cucharadas. yo.
Ajo - dos dientes
Eneldo - 1 manojo
Pimienta, sal - al gusto
Preparación:
1. Presione el ajo con un prensador de ajo y pique finamente el eneldo. Mezcle bien todos los ingredientes.
Receta 8
Ingredientes:
Requesón no ácido - 250 g
Pimiento dulce - 1 ud.
Pepinos encurtidos (o marinados) - 3 piezas
Perejil - al gusto
Ajo - 1 diente
Sal - al gusto
Pimienta molida - al gusto
Preparación:
1. Batir el requesón en una batidora, cortar el pimiento morrón y los pepinos en cubos pequeños, picar finamente el perejil y el diente de ajo. Mezclar todo bien, condimentar con sal y pimienta molida.
Receta 9
Ingredientes:
Requesón granulado graso - 250 g
Mermelada de fresa - 50 g
Leche condensada - 1 cucharada. yo.
Azúcar - al gusto
Preparación:
1. Frote el requesón a través de un colador, agregue la leche condensada y el azúcar, coloque primero la mermelada sobre el panqueque y luego la mezcla de requesón. Enrolle los panqueques formando un sobre.
Receta 10
Ingredientes:
Requesón - 250 g
Caviar rojo - 2 cucharadas. yo.
Perejil y eneldo finamente picados - al gusto
Sal - al gusto
Nuez moscada molida - 1 pizca
Mantequilla - 1 cucharada. yo.
Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes y rellenar los panqueques.
¡Buen provecho!
