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Un plato preparado al aire libre y al sol.
¡La cocina de verano se trata de platos ligeros y sencillos preparados al aire libre y al sol!
Regálate a ti y a tus seres queridos una noche de delicias.
. Pruebe un auténtico manjar.
¡Los cangrejos de río más deliciosos decorarán cualquier mesa!
Los cangrejos de río son el mejor alimento para quienes están a dieta.
Los cangrejos de río contienen muchas proteínas nutritivas y de fácil digestión. Al mismo tiempo, son muy bajos en calorías, por lo que los cangrejos de río son recomendables para quienes están a dieta. Contienen muchas vitaminas y nutrientes (calcio, fósforo, hierro, yodo), pero prácticamente no tienen colesterol. Así, para un organismo agotado por una enfermedad o una dieta estricta, la carne de cangrejo de río ayudará a recuperar rápidamente las fuerzas y mejorar el bienestar.
Te proporciono varias recetas para preparar este delicioso platillo.
- 1 litro de agua - para 12 cangrejos de río de 10-12 cm;
- 1-2 cucharadas de sal por litro de agua;
- condimentos (eneldo, laurel, pimienta de Jamaica, etc.) - al gusto.
Cómo cocinar cangrejos de río: una receta sencilla y sencilla
- cacerola honda;
- agua - 2 litros;
- eneldo - 50 gr. eneldo fresco o 2 cucharadas. cucharadas de semillas de eneldo;
- sal - 2-4 cucharadas. cucharas;
- guisantes de pimienta de Jamaica - 1 cucharada cuchara;
- hoja de laurel - 5-7 hojas.
Cómo hervir cangrejos de río en cerveza
Cómo cocinar cangrejos de río en vino
Los cangrejos de río cocidos en vino resultan sabrosos y picantes. Esta receta para hervir cangrejos de río es adecuada para cocineros experimentados. Necesitarás:
- cangrejos de río - 20 uds.
- vino blanco seco - 1 copa;
- agua - 1 vaso;
- eneldo - un manojo pequeño;
- romero - ramita;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 ud.
Para la salsa:
- mantequilla - 50 gr.;
- jugo de limón - 1 cucharada. cuchara;
- pimienta negra;
- sal.
Poner a hervir la mezcla de vino y agua, añadir el eneldo y el romero, la zanahoria finamente picada y la cebolla finamente picada. Añade los cangrejos vivos lavados y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Retire los cangrejos de río cocidos a un plato tibio. Colar la salsa que sobró de la cocción de los cangrejos, mezclar con mantequilla y jugo de limón, añadir pimienta negra y sal al gusto. Calentamos la salsa durante 2 minutos a fuego lento y la vertemos sobre los cangrejos cocidos. Servir adornado con eneldo y rodajas de limón.
Cómo hervir cangrejos de río en leche
Una receta gourmet para hervir cangrejos de río en leche. Hervir cangrejos de río en leche es un poco más difícil, pero vale la pena la espera. En primer lugar, hay que remojar los cangrejos de río durante tres horas en leche hervida y enfriada a temperatura ambiente. Luego los sacamos, los enjuagamos y los ponemos a cocer en agua pura, sazonados con eneldo y sal, hasta que estén listos. Escurrir el agua y añadir la leche utilizada anteriormente, llevar a ebullición y retirar del fuego. Servir con crema agria o salsa de leche.
Cómo hervir cangrejos de río en salmuera de pepino
Primero, cocina los cangrejos de río según la receta básica hasta que se pongan rojos. Luego escurre el agua y vierte el mismo volumen de salmuera de pepino en lugar de agua. Ponga a hervir toda la mezcla y luego agregue 5-6 cucharadas de crema agria espesa. Cocine por 7-8 minutos más. Luego de este procedimiento ya puedes sacar los cangrejos de la salmuera y servirlos.
¿Cómo se come el cangrejo de río cocido?
Servir los cangrejos de río cocidos en un plato hondo, verter un poco de caldo por encima y decorar con eneldo fresco; También puedes decorar con rodajas de limón. No debes sacar los cangrejos de la salmuera hasta el momento de servirlos; También deben enfriarse en su propia solución. De lo contrario no quedarán tan jugosos como cabría esperar.
Los cangrejos de río cocidos se comen empezando por la cola. Esta es la carne más tierna y jugosa. Luego pasan a las garras y viceversa. Si encuentras caviar, no te niegues el placer de probarlo. Es muy sabroso y saludable. Si quitas la cáscara de las finas patas, también hay carne debajo de ellas, es bastante sabrosa y jugosa, igual que en las pinzas. Tenga en cuenta que la carne ubicada entre la cabeza y la espalda, debajo del caparazón, puede ser ligeramente amarga.
